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書誌情報

書名

デンマークの建築 サステナブルで快楽的なデザインで社会を導く    

著者名 山下 朋文/編著   蒔田 智則/編著   森田 美紀/著   金田 泰裕/著   岡村 彩/著   宇田川 裕喜/著
出版者 学芸出版社
出版年月 2025.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1008001970549
書誌種別 図書
書名 デンマークの建築 サステナブルで快楽的なデザインで社会を導く    
書名ヨミ デンマーク ノ ケンチク 
著者名 山下 朋文/編著
著者名ヨミ ヤマシタ トモフミ
著者名 蒔田 智則/編著
著者名ヨミ マキタ トモノリ
著者名 森田 美紀/著
著者名ヨミ モリタ ミキ
出版者 学芸出版社
出版年月 2025.10
ページ数 254p
大きさ 19cm
分類記号 523.3895
分類記号 523.3895
ISBN 4-7615-2952-9
内容紹介 ごみ処理施設にスキースロープを載せ、施設の悪いイメージを覆し…。遊び心にあふれ、街をポジティブに変える「サステナビリティ」というアイデアを取り込んだ、デンマークの建築プロジェクトを紹介する。
著者紹介 京都工芸繊維大学大学院修了。日建設計サスティナブルデザイングループ。
件名 建築-デンマーク、都市計画-デンマーク
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 決め手は食感(サクサク衣
皮がおいしいパリパリ
アクセントになるパリパリ ほか)
アクセントは香り(にんにくは偉い
しょうがは立役者
ハーブを替えれば ほか)
味に深みを出すために(野菜の甘み
昆布さえあれば
だしがなくても ほか)
(他の紹介)著者紹介 久保 香菜子
 京都育ち。高校生のころから京料理の割烹で料理を学ぶ。同志社大学卒業後、辻調理師専門学校へ。調理師免許、ふぐ調理免許を取得し、同校出版部、出版社勤務を経て独立。料理製作、スタイリング、メニュー開発やレストランのテーブルコーディネイト、編集などオールラウンドに活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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