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書誌情報

書名

簡単手づくり豆腐 お豆腐屋さんが教える    

著者名 石川 伸/著
出版者 家の光協会
出版年月 2004.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012366559619/イ/図書室6A一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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石川 伸
2004
317.209 317.209
行政改革

書誌詳細

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タイトルコード 1006400159384
書誌種別 図書
書名 簡単手づくり豆腐 お豆腐屋さんが教える    
書名ヨミ カンタン テズクリ ドウフ 
著者名 石川 伸/著
著者名ヨミ イシカワ ノブル
出版者 家の光協会
出版年月 2004.9
ページ数 141p
大きさ 21cm
分類記号 619.6
分類記号 619.6
ISBN 4-259-56088-3
内容紹介 愛知県の豆腐屋主人が教えるおいしい豆腐づくりのポイント。寄せ豆腐、木綿豆腐、ざる豆腐、石臼豆腐など家庭での豆腐づくりの方法、豆腐を使った料理とデザート、豆腐のうんちく話などを収録。
著者紹介 1963年愛知県生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐屋を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。
件名 豆腐
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 農業改革:米価をめぐる抗争―食管会計赤字と米価審議会
2 公企業のままでスト権は認められない―スト権ストと公共企業体等閣僚会議専門委員懇談会
3 国鉄改革:分割民営化の実証―第二次臨時行政調査会
4 分割にならなかった電電公社の民営化
5 特殊法人と郵貯を分断する
6 葉たばこ生産農家と専売公社の民営化
7 教育改革
8 前川レポート
9 消費税の導入と税制調査会
10 まとめ―官に頼らず、官を恐れず
(他の紹介)著者紹介 加藤 寛
 1926年生まれ。1950年慶応義塾大学経済学部卒業。現在、千葉商科大学学長。千葉短期大学学長。慶応義塾大学名誉教授。経済学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川野辺 裕幸
 1950年生まれ。1972年慶応義塾大学経済学部卒業。現在、東海大学政治経済学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大岩 雄次郎
 1948年生まれ。1976年慶応義塾大学大学院経済学研究科博士課程修了。現在、東京国際大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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