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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310415128 | 383.8/キ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
日本-紀行・案内記 日本-歴史-明治時代
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001444444 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
中国飲食故事 |
| 書名ヨミ |
チュウゴク インショク コジ |
| 著者名 |
金 新/著
|
| 著者名ヨミ |
キン シン |
| 著者名 |
國久 健太/訳 |
| 著者名ヨミ |
クニヒサ ケンタ |
| 出版者 |
浙江出版集団東京
|
| 出版年月 |
2019.12 |
| ページ数 |
254p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
383.822
|
| 分類記号 |
383.822
|
| ISBN |
4-909115-17-1 |
| 内容紹介 |
名菜、食材、酒茶…。中国の飲食文化を多彩な角度から解説。文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景等を紹介する。李白、杜甫など著名な人物にまつわる料理にも言及。 |
| 著者紹介 |
中学高級教師、作家。杭州師範大学『語文新圃』の執行主編。 |
| 件名 |
料理(中国)-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「新奇で珍しく、いつまでも関心を引くもの」を求め、1878(明治11)年に来日した女性世界旅行家・バード。本書は初版本に基づき、普及版からの邦訳『日本奥地紀行』で省略された章を訳出、挿画は全点を収録。東京・神戸・大阪・京都・奈良・松坂・伊勢・津など、古来日本の中心であった地への旅では、『奥地紀行』とは異なる異文化理解が示され、バードの日本観を知る必読の書となっている。 |
| (他の紹介)目次 |
第一便(第四信)(けだるい暑さ 東京の街路風景 ほか) 第二便(第五信)(狭いわだち 話題 ほか) 第三便(第七信)(演劇の改良 古代演劇 ほか) 新潟伝道に関する覚書(キリスト教伝道 伝道拠点としての新潟 ほか) 第四便(第十九信)(寺町通り 寺の内部 ほか) 第五便(第二十一信)(みすぼらしい町並 骨董屋 ほか) 第五便(第二十一信)―結び(買い物術の不条理 悲哀と喜び ほか) 食品と調理に関する覚書(魚と醤油 鳥獣肉の食し方 ほか) 蝦夷に関する覚書(地形的特徴―開拓使 ほか) 第六便(第四十七信)(芳しくない天候 伝道の熱意 ほか)〔ほか〕 |
内容細目表
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