蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
和のごはんいまどきスタイル 講談社のお料理BOOK
|
| 著者名 |
久保 香菜子/著
|
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2002.7 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
南区民 | 6112483885 | 596/ク/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001360999 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和のごはんいまどきスタイル 講談社のお料理BOOK |
| 書名ヨミ |
ワ ノ ゴハン イマドキ スタイル |
| 著者名 |
久保 香菜子/著
|
| 著者名ヨミ |
クボ カナコ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2002.7 |
| ページ数 |
103p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-06-271539-2 |
| 内容紹介 |
オムライス、カレーなど、昔からの定番料理の新旧対決や、これだけマスターすれば完全クリアーの新顔定番料理、マンネリ脱出のいまどきサラダ、和食モダンなど、いまどきスタイルの和の食事を紹介するレシピ集。 |
| 著者紹介 |
京都育ち。辻調理師専門学校で調理師免許、ふぐ調理免許を取得。出版社勤務を経て独立。料理製作、スタイリング、編集など食の各分野で活躍。著書に「和食大好き」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ニッポンの食卓。洋食、中華、イタリアンに韓国、エスニック…。いいとこどりして、いただきます。 |
| (他の紹介)目次 |
1 なつかしのアレをいまどきスタイルに(「オムライス」対決 「混ぜずし」対決 ほか) 2 これだけマスターすれば新顔定番料理は完全クリアー(お刺身カルパッチョ マリネ ほか) 3 マンネリ脱出。いまどきサラダ(熱い+冷たいがおいしい カリカリがおいしい) 4 お袋の味じゃない和食モダン(新冷や奴スタイル 魚のあっさり煮 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
久保 香菜子 京都に育ち、高校生のころから京料理の高級割烹で料理を学ぶ。同志社大学卒業後、辻調理師専門学校に入学。調理師免許、ふぐ調理免許を取得し、同校出版部で料理書の編集に携わった後、出版社勤務を経て独立。料理制作、スタイリング、編集などオールラウンドに雑誌、書籍、広告の分野で活躍中。豊富な知識と技術に裏付けられた和食だけでなく、エスニックや中華、西欧料理にも造詣が深く、どの料理を食べてもおいしい、とファン急増中の料理研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ