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書誌情報

書名

和食でアトピーに勝つ!     

著者名 福原 洋子/著   高畑 康子/著
出版者 ペガサス
出版年月 1996.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110382355494.8/フ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1996
494.8 494.8
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001000966445
書誌種別 図書
書名 和食でアトピーに勝つ!     
書名ヨミ ワショク デ アトピー ニ カツ 
著者名 福原 洋子/著
著者名ヨミ フクハラ ヒロコ
著者名 高畑 康子/著
著者名ヨミ タカハタ ヤスコ
出版者 ペガサス
出版年月 1996.9
ページ数 174p
大きさ 19cm
分類記号 494.8
分類記号 494.8
ISBN 4-89332-035-1
内容紹介 長年、和食の見直し運動にたずさわり、アトピーの食事療法を指導してきた著者が、その豊富な経験と実績に基づくアトピー治療の方法を公開。実際にアレルギー性疾患を克服した人々の手記も収載。
著者紹介 1940年生まれ。九州女子大学食品学・食品実験担当教授。
件名 アトピー性皮膚炎、食餌療法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 未来を担う子どものからだとこころの健康のために!いまや世界標準の“新谷式食事健康法”を子どもたちのためにこそ。穀物・野菜主体のメニューで健やか“食育”実践。
(他の紹介)目次 1 まずは基本から
2 ご飯が主役
3 めん類とパンで楽しく
4 食卓を彩るおかず
5 お楽しみおやつ・デザート
6 献立例とお弁当
7 食が子どもの未来をつくる
(他の紹介)著者紹介 新谷 弘実
 1960年順天堂大学医学部卒業。1963年渡米し、ベス・イスラエル病院外科レジデント。1968年ベス・イスラエル病院外科チーフレジデント。「新谷式」といわれる大腸内視鏡挿入法を考案・開発。1969年世界で初めて大腸内視鏡を用いて非開腹の大腸ポリープ切除に成功。現在、アルバート・アインシュタイン医科大学外科教授、ベス・イスラエル病院内視鏡部長を兼任。日本では、順天堂大学医学部客員教授、前田病院、半蔵門胃腸クリニック、鐘紡記念病院の顧問等を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高畑 康子
 1963年別府大学家政学部食物学科卒業。現在、朝日カルチャーセンター講師、高畑料理教室・レストラン彩食和膳「養玄」主宰者を兼任しつつ、全国消費者団体・職域団体等での講演活動も展開(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
福原 洋子
 1963年九州大学医学部薬学科卒業。三菱化成(開発部分析課)勤務を経て、現在、九州女子大学家政学部栄養学科教授。学校教育の場・地域での講演等を通じて、日本の伝統食見直しの活動を続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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