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書誌情報

書名

おにぎり読本 なぜ、「ふんわり」、「やわらかい」が流行るのか?    

著者名 ごはん文化研究会/編
出版者 講談社
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310426927596.3/オ/2階図書室503一般図書貸出禁止在庫   ×

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336.1 336.1
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001747352
書誌種別 図書
書名 おにぎり読本 なぜ、「ふんわり」、「やわらかい」が流行るのか?    
書名ヨミ オニギリ トクホン 
著者名 ごはん文化研究会/編
著者名ヨミ ゴハン ブンカ ケンキュウカイ
出版者 講談社
出版年月 2023.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-06-530759-5
内容紹介 おにぎりを文化、歴史、科学、エンタメなどから広い視野で考察する本。評判・人気の専門店のおにぎりを賞味、検証する「おにぎり名鑑」をはじめ、おにぎり学入門、駅や道の駅で見つけたご当地おにぎりなどを紹介する。
件名 握り飯
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 前近代の家族と国家(家・戸・保
中世社会のイエと百姓
中世領主層の「族縁共同体」
江戸時代前期人別改考)
2 近代の家族と国家(日本ファシズムと家族制度
法的家族像と家族法制)
3 身分制と支配イデオロギー(日本令における戸主と家長
日本中世における家族と家族イデオロギー
法的側面から見た江戸時代の嫁と舅姑―服忌令と女訓書をめぐって
明治前期における戸籍制度の発展
家と村と国家のイデオロギー)
(他の紹介)著者紹介 佐々木 潤之介
 1929年秋田県生れ。1953年東京大学文学部卒業。現在、一橋大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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