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書誌情報

書名

飲食店のためのドリンクの教科書 料理やスイーツに合わせて作るソフトドリンクの基礎と応用  メイツ出版のコツがわかる本  

著者名 片倉 康博/著   田中 美奈子/著   藤岡 響/著
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2021.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013193210596.7/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013238185596.7/カ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
3 9013231031596.7/カ/図書室7B一般図書一般貸出貸出中  ×

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2022
443.6 443.6
銀河

書誌詳細

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タイトルコード 1008001589128
書誌種別 図書
書名 飲食店のためのドリンクの教科書 料理やスイーツに合わせて作るソフトドリンクの基礎と応用  メイツ出版のコツがわかる本  
書名ヨミ インショクテン ノ タメ ノ ドリンク ノ キョウカショ 
著者名 片倉 康博/著
著者名ヨミ カタクラ ヤスヒロ
著者名 田中 美奈子/著
著者名ヨミ タナカ ミナコ
著者名 藤岡 響/著
著者名ヨミ フジオカ ヒビキ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2021.5
ページ数 128p
大きさ 26cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-7804-2438-6
内容紹介 居酒屋×ティー系ノンアルドリンク、レストラン×フルーツ系ドリンク…。お店に適したソフトドリンク作りをサポート。定番から変わり種まで82レシピを紹介するほか、作成に必要な基礎知識、フードペアリングの考え方も解説。
著者紹介 飲食系専門学校、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広める。
件名 飲み物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 銀河については、まだわからないことの方が多い。知られていることを辿りながら、未知の領域、研究の最前線を紹介しよう。
(他の紹介)目次 第1章 銀河―美しき誤解(美しき銀河
銀河を分類する
銀河分類の意味
銀河分類の無意味)
第2章 銀河の育ち方―蒼き狼の伝説(星を作る銀河
スターバースト
数十億年前の銀河たち
100億年前の銀河たち)
第3章 銀河の育ち方―赤い繭の伝説(暗黒星雲の秘密
ウルトラ赤外線銀河
若きウルトラ
はじけるウルトラ)
第4章 銀河―美しき誤解、ふたたび(美しき銀河の意味
銀河は分類できるのか
銀河は育つ
銀河は語る)
(他の紹介)著者紹介 谷口 義明
 1954年北海道生まれ/高校までは北海道旭川在住/1973年東北大学理学部入学/1978年東北大学大学院入学・天文学を専攻/日本学術振興会奨励研究員・特別研究員を経て/1987年東京天文台助手/1988年東京大学理学部天文教育センター助手・木曾観測所勤務/1991年東北大学理学部助教授/電波からX線までほとんどすべての波長にわたる国内外の最先端観測装置を駆使して活動銀河核の観測的研究を進めつつ最近は銀河の形成・進化に関する研究も行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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