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書名

くらべてわかる食育ずかん　　1　　やさい・くだもの　

著者名 「くらべてわかる食育ずかん」編集室／[編] 　 中西 明美／監修
出版者 理論社
出版年月 2023.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001812263
書誌種別 図書
書名 くらべてわかる食育ずかん　　1　　やさい・くだもの　
書名ヨミ クラベテ ワカル ショクイク ズカン　
著者名 「くらべてわかる食育ずかん」編集室／[編]
著者名ヨミ クラベテ ワカル ショクイク ズカン ヘンシュウシツ
著者名 中西 明美／監修
著者名ヨミ ナカニシ アケミ
出版者 理論社
出版年月 2023.11
ページ数 40p
大きさ 27cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-652-20586-0
内容紹介 キャベツとレタス、トマトとミニトマトなど、似ている食べ物を大きな写真で左右にならべて比較し、違いと共通点をわかりやすく解説。食育の第一歩として、「食べ物が見分けられる」ようになる本。
件名 食品、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ヒトというシステムの動作原理の解明をめざすユニークな研究の成果。二足歩行はなぜ可能なのか？乳児の発達はなぜＵ字型をたどるのか？脳と身体のダイナミクスを、非線形力学・制御理論・脳神経生理学・発達心理学の領域を横断しながら考察する。
(他の紹介)目次 １章　運動と自己組織（生きている状態としての運動
自己組織現象としての運動
制御として見た運動
運動の生理学）
２章　歩行における脳と環境の強結合（グローバルエントレインメント（ｇｌｏｂａｌ　ｅｎｔｒａｉｎｍｅｎｔ）
ヒトの歩行の再現
合目的性と自己組織性）
３章　身体の自由度問題と脳のバインディング問題（運動における自由度の凍結（ｆｒｅｅｚｉｎｇ）と解放（ｆｒｅｅｉｎｇ）
脳における同期と非同期）
４章　初期発達過程におけるＵ字型現象（運動の分化と統合
乳児の視覚世界
運動感覚統合のＵ字型現象）
５章　脳と身体のデザイン原理
(他の紹介)著者紹介 多賀 厳太郎
　東京大学大学院教育学研究科講師。１９６５年生まれ。神奈川県出身。東京大学大学院薬学系研究科博士課程修了、博士（薬学）取得。京都大学基礎物理学研究所学振特別研究員、ボストン大学神経筋研究所博士研究員、東京大学大学院総合文化研究科相関基礎科学系助手を経て現職。カリフォルニア工科大学ヒューマンフロンティアサイエンスプログラム短期フェロー、科学技術振興事業団さきがけ２１研究員などを併任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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