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書誌情報

書名

あいちトリエンナーレ2019 情の時代    

著者名 あいちトリエンナーレ実行委員会/編   津田 大介/監修
出版者 あいちトリエンナーレ実行委員会
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310422330708.7/ア/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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1994
1994
運動生理学 脳 知覚 発達心理学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001491174
書誌種別 図書
書名 和食文化とおもてなし     
書名ヨミ ワショク ブンカ ト オモテナシ 
著者名 玉本 美砂子/著
著者名ヨミ タマモト ミサコ
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2020.6
ページ数 141p
大きさ 21cm
分類記号 673.971
分類記号 673.971
ISBN 4-344-92879-4
内容紹介 日本の伝統文化である和食。そこには、五感という目に見えない深みが隠れている。ひとつ上の教養として、身につけておきたい「和のおもてなし」の知識や作法を、イラストや写真を用いてわかりやすく解説する。
件名 飲食店、料理(日本)、接客
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ヒトというシステムの動作原理の解明をめざすユニークな研究の成果。二足歩行はなぜ可能なのか?乳児の発達はなぜU字型をたどるのか?脳と身体のダイナミクスを、非線形力学・制御理論・脳神経生理学・発達心理学の領域を横断しながら考察する。
(他の紹介)目次 1章 運動と自己組織(生きている状態としての運動
自己組織現象としての運動
制御として見た運動
運動の生理学)
2章 歩行における脳と環境の強結合(グローバルエントレインメント(global entrainment)
ヒトの歩行の再現
合目的性と自己組織性)
3章 身体の自由度問題と脳のバインディング問題(運動における自由度の凍結(freezing)と解放(freeing)
脳における同期と非同期)
4章 初期発達過程におけるU字型現象(運動の分化と統合
乳児の視覚世界
運動感覚統合のU字型現象)
5章 脳と身体のデザイン原理
(他の紹介)著者紹介 多賀 厳太郎
 東京大学大学院教育学研究科講師。1965年生まれ。神奈川県出身。東京大学大学院薬学系研究科博士課程修了、博士(薬学)取得。京都大学基礎物理学研究所学振特別研究員、ボストン大学神経筋研究所博士研究員、東京大学大学院総合文化研究科相関基礎科学系助手を経て現職。カリフォルニア工科大学ヒューマンフロンティアサイエンスプログラム短期フェロー、科学技術振興事業団さきがけ21研究員などを併任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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