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書名

Ａ　ＧＩＲＡＦＦＥ　ＡＮＤ　Ａ　ＨＡＬＦ　おかしなおかしなきりんくん　　　　

著者名 ＳＨＥＬ　ＳＩＬＶＥＲＳＴＥＩＮ／著 　 シェル・シルヴァスタイン／著
出版者 ＨａｒｐｅｒＣｏｌｌｉｎｓ　Ｐｕｂｌｉｓｈｅｒｓ
出版年月 １９６４

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4011698356JY/G/絵本Ａ29絵本一般貸出在庫　  ○

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夏目 金之助／著

書誌詳細

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タイトルコード 1001001281658
書誌種別 図書
著者名 ＳＨＥＬ　ＳＩＬＶＥＲＳＴＥＩＮ／著
著者名ヨミ シルヴァスタイン シェル
出版者 ＨａｒｐｅｒＣｏｌｌｉｎｓ　Ｐｕｂｌｉｓｈｅｒｓ
出版年月 １９６４
ページ数 ００４９
大きさ ２８＊２３
ISBN 0-06-025655-9
分類記号 E
分類記号 E
書名 Ａ　ＧＩＲＡＦＦＥ　ＡＮＤ　Ａ　ＨＡＬＦ　おかしなおかしなきりんくん　　　　
書名ヨミ Ａ　ＧＩＲＡＦＦＥ　ＡＮＤ　Ａ　ＨＡＬＦ　
副書名 おかしなおかしなきりんくん
副書名ヨミ オカシナ　オカシナ　キリンクン

(他の紹介)目次 １　チーズ特性に合った切り方の基本（円形のチーズ
四角形のチーズ
硬い大型チーズ
生地がとろとろのチーズ
生地がもろいチーズ）
２　カットだけで“おいしそう”（５分でできるウエルカムプレート
ワンランク上のプロ提案
印象に残るひと工夫）
３　パーティーを盛り上げる上級カッティング（テーブルに華を添える演出
チーズが主役になる日
和の器にのせて）
(他の紹介)著者紹介 桝田 規夫
　ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会理事。フランスチーズ鑑評騎士の会常務理事、一般社団法人日本チーズ協会理事。１９６３年東京生まれ。１９８５年にチーズ商社チェスコ株式会社に入社し、１９８８年東京広尾のチーズ専門店「ＶＡＬＥＮＣＡＹ」の店長に就任。２００２年よりチーズプロフェッショナル協会理事として活躍するかたわら、２０２０年からは一般社団法人日本チーズ協会理事も兼務。フランスチーズ鑑評騎士の会「オフィシエ（隊長）」ほかの受勲歴に加え、チーズ世界大会の審査員も務める。また、書籍、テレビなどのメディアのチーズ監修も多数こなしている。チーズコンサルエプロナボワール主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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