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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119712404 | 596.3/コ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
西岡 | 5013150262 | 596.3/コ/ | 大型本 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000962443 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
個性派ビストロの魚介料理 |
書名ヨミ |
コセイハ ビストロ ノ ギョカイ リョウリ |
著者名 |
佐藤 幸二/著
|
著者名ヨミ |
サトウ コウジ |
著者名 |
山田 武志/著 |
著者名ヨミ |
ヤマダ タケシ |
著者名 |
掛川 哲司/著 |
著者名ヨミ |
カケガワ サトシ |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2015.8 |
ページ数 |
147p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.35
|
分類記号 |
596.35
|
ISBN |
4-388-06214-0 |
内容紹介 |
“旨いもの好き”の舌とハートをがっちりつかんで人気の個性派ビストロのレシピ集。各店のシェフが、魚介のおいしさを掘り下げた料理の数々を、鮮度を守る仕込みの技術、風味を引き出すユニークなアプローチ等とともに紹介。 |
著者紹介 |
ポルトガル料理&ワインバー「クリスチアノ」、魚介料理専門店「マル・デ・クリスチアノ」等を開業。 |
件名 |
料理-魚、料理(西洋) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
家庭で、臨場感のある音響とともに高解像度の画面を楽しんだり、地球の反対側の友人と携帯電話機で、遠くは宇宙探査船との通信というように、現代のエレクトロニクスを支えている基は「トランジスター」である。本書は、そのトランジスターの原理や使い方について、図を豊富に使いわかりやすく解説している。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 電気と磁気 第2章 部品の仕組みと働き 第3章 ダイオードの仕組み 第4章 ダイオードのテストと使い方 第5章 トランジスターの仕組みとテスト 第6章 トランジスターの増幅作用 第7章 電力増幅回路 第8章 発振回路の応用セット製作 |
内容細目表
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