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書誌情報

書名

「塩分0g」の満足ごはん しかもダシいらず!    

著者名 検見崎 聡美/著
出版者 青春出版社
出版年月 2016.3


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1 厚別南8313151758596/ケ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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東北地方-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001025640
書誌種別 図書
書名 「塩分0g」の満足ごはん しかもダシいらず!    
書名ヨミ エンブン ゼログラム ノ マンゾク ゴハン 
著者名 検見崎 聡美/著
著者名ヨミ ケンミザキ サトミ
出版者 青春出版社
出版年月 2016.3
ページ数 94p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-413-11171-3
内容紹介 塩分のとりすぎは、高血圧だけでなく、さまざまな病気の原因となる。ダシに頼らず「おいしさ」を引き出す、塩分0gの主菜、副菜、スープと汁物、ごはんとめん、おつまみのレシピを紹介する。
著者紹介 赤堀栄養専門学校卒業。料理研究家。管理栄養士。テレビや雑誌、書籍を中心に活躍。著書に「「合わせ調味料」の味つけ便利帳」「フライパンひとつで77の裏ワザ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「歴史の目撃者」として取材記者が東北各地の現場を歩き、一人ひとりの記憶といまの風景を織り交ぜながら、20世紀の東北の追体験したルポルタージュ。
(他の紹介)目次 憶―プロローグ
戦―戦いの記憶
味―味の記憶
村―村の記憶
物―物の記憶
心―心の記憶
望―風景の記憶


内容細目表

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