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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001879595 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
スーパーの食材で究極の家庭料理 |
| 書名ヨミ |
スーパー ノ ショクザイ デ キュウキョク ノ カテイ リョウリ |
| 著者名 |
東山 広樹／著
|
| 著者名ヨミ |
ヒガシヤマ ヒロキ |
| 出版者 |
大和書房
|
| 出版年月 |
2024.9 |
| ページ数 |
207p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-479-92173-8 |
| 内容紹介 |
いつものやり方をちょっと変えるだけで、びっくりするほどの絶品料理が完成する! 「味つけは割合で考えるべし」など、調理科学の基本を説明し、それに基づく肉・魚・野菜等の家庭料理のレシピを紹介する。 |
| 著者紹介 |
(株)マジでうまい代表取締役。汁なし担々麵専門店「タンタンタイガー」創業者。会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開発などを行う。料理ブログ『Cooking Maniac』を運営。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書では、競技スポーツを中心にしながらスポーツの概念に、健康づくりのための身体運動も含めて扱うことにした。まず、第１部は、スポーツ心理学の目的、研究領域と研究方法、スポーツ心理学者の倫理について述べられている。第２部は、モチベーション、スキルの習得、パフォーマンスおよびパーソナリティ、リーダーシップとコミュニケーション研究について述べられている。第３部は、コンディショニング、カウンセリング、プレーヤーへの心理的介入の実際、イメージトレーニングの実際、自信向上のための認知的アプローチ、覚醒のコントロール、ストレスマネジメントについて述べられている。第４部は、スポーツと健康、生涯発達と生涯スポーツ、女性とスポーツ、障害者とスポーツ、スポーツ選手の健康問題について述べられている。とくにスポーツ障害、オーバートレーニング、ステイルネス、ドーピング、バーンアウトなどスポーツ選手の健康問題についてふれられている。第５部は、コーチング、スキルの発達を促進する指導法、コンサルテーションとカウンセリングなどについて述べられている。 |
| (他の紹介)目次 |
第１部 スポーツ心理学の基礎
第２部 スポーツ心理学の研究成果
第３部 スポーツ心理学の応用研究
第４部 スポーツ心理学と健康
第５部 指導者のためのスポーツ心理学 |
内容細目表
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