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書名

焼肉店　　第28集　旭屋出版MOOK　逆襲の焼肉店　

出版者 旭屋出版
出版年月 2020.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4020423978673/ﾔ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001530503
書誌種別 図書
書名 焼肉店　　第28集　旭屋出版MOOK　逆襲の焼肉店　
書名ヨミ ヤキニクテン　
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.11
ページ数 176p
大きさ 28cm
分類記号 673.972
分類記号 673.972
ISBN 4-7511-1419-3
内容紹介 焼肉店経営に携わる人に役立つ情報を満載。第28集は、苦境に負けない繁盛店の売上&利益挽回策や、アフターコロナの焼き肉店経営のほか、新しい時代の店舗デザイン、安心・安全強化策などを収録する。
件名 飲食店、料理-肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 実務知識と基礎理論のマスターが可能。効率的な学習で合格レベルの実力を養成。
(他の紹介)目次 １　小売業の類型（流通と小売業の役割
組織形態別小売業の運営特性　ほか）
２　マーチャンダイジング（マーチャンダイジングの戦略的展開
商品計画の戦略的立案　ほか）
３　ストアオペレーション（店舗運営サイクルの実践と管理
戦略的ディスプレイの実施方法　ほか）
４　マーケティング（リテールマーケティング戦略の考え方
リテールマーケティングの展開に必要な商圏分析ならびに出店戦略の実践　ほか）
５　販売・経営管理（販売管理者の法令知識
小売店経営における計数管理と計算実務　ほか）
(他の紹介)著者紹介 清水 敏行
　１９５３年東京都生まれ。明治学院大学社会学部卒業。専門商社でブランドマネジャーを担当。その後、経営コンサルタント会社・教育機関で、経営支援や人材教育に携わる。専門分野はマーケティング、ＨＲＭ。中小企業診断士、販売士養成登録講師。日本販売促進学会正会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中谷 義浩
　１９６０年富山県生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業。スーパーマーケットチェーン食品部でバイヤー職を担当。その後、学校法人、コンサルティング会社で、人材育成に携わる。現在独立し、中谷総合研究所株式会社の所長を務める。専門分野は、マーチャンダイジング、リテールマーケティング。中小企業診断士、販売士１級、販売士協会養成登録講師、ビジネスクリエーター研究学会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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　１９６５年高知市生まれ。１９８７年神奈川大学経済学部卒業、２００５年経済学修士（神奈川大学大学院）。インテリア商材の最大手メーカーの販売会社で営業職を１２年担当。２０００年に独立し、現在ＭＤＣ株式会社代表取締役。専門は企業再生支援、株式公開支援。中小企業診断士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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