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書誌情報

書名

まんじゅう屋繁盛記 塩瀬の650年    

著者名 川島 英子/著
出版者 岩波書店
出版年月 2006.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013486651588/カ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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2006
588.36 588.36

書誌詳細

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タイトルコード 1006600329470
書誌種別 図書
書名 まんじゅう屋繁盛記 塩瀬の650年    
書名ヨミ マンジュウヤ ハンジョウキ 
著者名 川島 英子/著
著者名ヨミ カワシマ エイコ
出版者 岩波書店
出版年月 2006.5
ページ数 12,184p
大きさ 19cm
分類記号 588.36
分類記号 588.36
ISBN 4-00-002164-8
内容紹介 老舗の女将が語る日本で1番古いお饅頭の歴史物語。創業650余年の伝統を誇る塩瀬の歴史を34代当主がたどる。足利将軍家や戦国武将に愛された多彩なエピソードを紹介し、老舗の暖簾の重み、技と味へのこだわりを語る。
著者紹介 東京生まれ。塩瀬総本家三十四代当主。代表取締役社長を経て、取締役会長。
件名 塩瀬総本家
個人件名 川島 英子
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 たった一人で駆けめぐった3年間女性特派員がみたフランス。お洒落なフランスを思い描く若い女性の方々は、もしかしたらショックかもしれない。だがこれが、フランスという国の素顔である。
(他の紹介)目次 失業の街
地底のパリ
見えない核
大家の貌変
ベルシーの夢
男と女のコード
マルセイユの男たち
ガイドブックにないパリ名物
パリに赤い花が咲く
グローバル化へのレジスタンス〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 山本 三春
 1959年茨城県生まれ。明治学院大学文学部フランス文学科卒。フランスのソルボンヌ大学に留学後、「赤旗」記者。’90年から外信部でフランスを専門に担当。’95年フランスの核実験の際、2度にわたってタヒチ取材。’96〜99年までパリ特派員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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