検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

Bakery book　　VOL.15　柴田書店MOOK　粉が決め手のパンづくり　

出版者 柴田書店
出版年月 2023.9

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310650815588.3/ﾍﾞ/２階図書室507一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2023
【契り橋　：　あきない世傳金と銀 特…】 契り橋　：　あきない世傳金と銀 特…
高田 郁／著 【青瓜不動　：　三島屋変調百物語九之…】 青瓜不動　：　三島屋変調百物語九之…
宮部 みゆき／著 【二枚の絵】 二枚の絵
佐伯 泰英／著 【まずはこれ食べて】 まずはこれ食べて
原田 ひ香／著 【レモンと殺人鬼】 レモンと殺人鬼
くわがき あゆ／… 【署長シンドローム】 署長シンドローム
今野 敏／著 【とわの庭】 とわの庭
小川 糸／著 【老人初心者の覚悟】 老人初心者の覚悟
阿川 佐和子／著 【オフマイク】 オフマイク
今野 敏／著 【ぬまの100かいだてのいえ】 ぬまの100かいだてのいえ
いわい としお／… 【不可能な過去】 不可能な過去
堂場 瞬一／著 【野心】 野心
堂場 瞬一／著 【…2024年 1月号 通巻1603号】 …2024年 1月号 通巻1603号
 【暮しの手帖　2023年12月-20…】 暮しの手帖　2023年12月-20…
 【蘇れ、吉原　：　文庫書下ろし/長編…】 蘇れ、吉原　：　文庫書下ろし/長編…
佐伯 泰英／著 【かいけつゾロリノシシいきなり王さま…】 かいけつゾロリノシシいきなり王さま…
原 ゆたか／さく… 【ハンチバック】 ハンチバック
市川 沙央／著 【…2023年11月号 通巻1601号】 …2023年11月号 通巻1601号
 【かいけつゾロリいきなり王さまになる…】 かいけつゾロリいきなり王さまになる…
原 ゆたか／さく… 【まいまいつぶろ】 まいまいつぶろ
村木 嵐／著 【コメンテーター】 コメンテーター
奥田 英朗／著 【八月の御所グラウンド】 八月の御所グラウンド
万城目 学／著 【その扉をたたく音】 その扉をたたく音
瀬尾 まいこ／著 【ツミデミック】 ツミデミック
一穂 ミチ／著 【勘定侍柳生真剣勝負　：　書き下ろ…7】 勘定侍柳生真剣勝負　：　書き下ろ…7
上田 秀人／著 【50歳からのごきげんひとり旅】 50歳からのごきげんひとり旅
山脇 りこ／著 【なんかひとりおおくない?】 なんかひとりおおくない?
うめはら まんな… 【名探偵のままでいて】 名探偵のままでいて
小西 マサテル／… 【流人道中記上】 流人道中記上
浅田 次郎／著 【水害のサバイバル　：　生き残り作戦】 水害のサバイバル　：　生き残り作戦
パク ソンイ／文… 【…2023年10月号 通巻1600号】 …2023年10月号 通巻1600号
 【暮しの手帖　2023年 8月- 9…】 暮しの手帖　2023年 8月- 9…
 【クロワッサン　2023年12月25…】 クロワッサン　2023年12月25…
 【お勝手のあん8】 お勝手のあん8
柴田 よしき／著 【星に祈る】 星に祈る
あさの あつこ／… 【…2023年 8月号 通巻1598号】 …2023年 8月号 通巻1598号
 【下達】 下達
上田 秀人／著 【本所おけら長屋外伝】 本所おけら長屋外伝
畠山 健二／著 【オムニバス】 オムニバス
誉田 哲也／著 【流人道中記下】 流人道中記下
浅田 次郎／著 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂19】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂19
廣嶋 玲子／作,… 【母子草　：　長編時代小説書下ろし】 母子草　：　長編時代小説書下ろし
辻堂 魁／著 【いつまで】 いつまで
畠中 恵／著 【ハル…2023年12月号 通巻92号】 ハル…2023年12月号 通巻92号
 【クロワッサン　2023年11月25…】 クロワッサン　2023年11月25…
 【春よ来い】 春よ来い
藤原 緋沙子／[… 【ぎょうれつのできるアイスクリームか…】 ぎょうれつのできるアイスクリームか…
ふくざわ ゆみこ… 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂20】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂20
廣嶋 玲子／作,… 【poroco (ポロコ)　2023…】 poroco (ポロコ)　2023…
 【物語の種】 物語の種
有川 ひろ／著
2023
【契り橋　：　あきない世傳金と銀 特…】 契り橋　：　あきない世傳金と銀 特…
高田 郁／著 【青瓜不動　：　三島屋変調百物語九之…】 青瓜不動　：　三島屋変調百物語九之…
宮部 みゆき／著 【二枚の絵】 二枚の絵
佐伯 泰英／著 【まずはこれ食べて】 まずはこれ食べて
原田 ひ香／著 【レモンと殺人鬼】 レモンと殺人鬼
くわがき あゆ／… 【署長シンドローム】 署長シンドローム
今野 敏／著 【とわの庭】 とわの庭
小川 糸／著 【老人初心者の覚悟】 老人初心者の覚悟
阿川 佐和子／著 【オフマイク】 オフマイク
今野 敏／著 【ぬまの100かいだてのいえ】 ぬまの100かいだてのいえ
いわい としお／… 【不可能な過去】 不可能な過去
堂場 瞬一／著 【野心】 野心
堂場 瞬一／著 【…2024年 1月号 通巻1603号】 …2024年 1月号 通巻1603号
 【暮しの手帖　2023年12月-20…】 暮しの手帖　2023年12月-20…
 【蘇れ、吉原　：　文庫書下ろし/長編…】 蘇れ、吉原　：　文庫書下ろし/長編…
佐伯 泰英／著 【かいけつゾロリノシシいきなり王さま…】 かいけつゾロリノシシいきなり王さま…
原 ゆたか／さく… 【ハンチバック】 ハンチバック
市川 沙央／著 【…2023年11月号 通巻1601号】 …2023年11月号 通巻1601号
 【かいけつゾロリいきなり王さまになる…】 かいけつゾロリいきなり王さまになる…
原 ゆたか／さく… 【まいまいつぶろ】 まいまいつぶろ
村木 嵐／著 【コメンテーター】 コメンテーター
奥田 英朗／著 【八月の御所グラウンド】 八月の御所グラウンド
万城目 学／著 【その扉をたたく音】 その扉をたたく音
瀬尾 まいこ／著 【ツミデミック】 ツミデミック
一穂 ミチ／著 【勘定侍柳生真剣勝負　：　書き下ろ…7】 勘定侍柳生真剣勝負　：　書き下ろ…7
上田 秀人／著 【50歳からのごきげんひとり旅】 50歳からのごきげんひとり旅
山脇 りこ／著 【なんかひとりおおくない?】 なんかひとりおおくない?
うめはら まんな… 【名探偵のままでいて】 名探偵のままでいて
小西 マサテル／… 【流人道中記上】 流人道中記上
浅田 次郎／著 【水害のサバイバル　：　生き残り作戦】 水害のサバイバル　：　生き残り作戦
パク ソンイ／文… 【…2023年10月号 通巻1600号】 …2023年10月号 通巻1600号
 【暮しの手帖　2023年 8月- 9…】 暮しの手帖　2023年 8月- 9…
 【クロワッサン　2023年12月25…】 クロワッサン　2023年12月25…
 【お勝手のあん8】 お勝手のあん8
柴田 よしき／著 【星に祈る】 星に祈る
あさの あつこ／… 【…2023年 8月号 通巻1598号】 …2023年 8月号 通巻1598号
 【下達】 下達
上田 秀人／著 【本所おけら長屋外伝】 本所おけら長屋外伝
畠山 健二／著 【オムニバス】 オムニバス
誉田 哲也／著 【流人道中記下】 流人道中記下
浅田 次郎／著 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂19】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂19
廣嶋 玲子／作,… 【母子草　：　長編時代小説書下ろし】 母子草　：　長編時代小説書下ろし
辻堂 魁／著 【いつまで】 いつまで
畠中 恵／著 【ハル…2023年12月号 通巻92号】 ハル…2023年12月号 通巻92号
 【クロワッサン　2023年11月25…】 クロワッサン　2023年11月25…
 【春よ来い】 春よ来い
藤原 緋沙子／[… 【ぎょうれつのできるアイスクリームか…】 ぎょうれつのできるアイスクリームか…
ふくざわ ゆみこ… 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂20】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂20
廣嶋 玲子／作,… 【poroco (ポロコ)　2023…】 poroco (ポロコ)　2023…
 【物語の種】 物語の種
有川 ひろ／著
588.32　588.32
【労研饅頭ものがたり】 労研饅頭ものがたり
もり みつこ／著 【ご当地パン大集合　：　安くておいし…】 ご当地パン大集合　：　安くておいし…
 【パンビジネス　：　パン好きから専門…】 パンビジネス　：　パン好きから専門…
池田 浩明／著,… 【Bakery bookVOL.17】 Bakery bookVOL.17
 【パン入門】 パン入門
井上 好文／著 【Bakery bookVOL.16】 Bakery bookVOL.16
 【十年のあゆみ 2013(平成25)…】 十年のあゆみ 2013(平成25)…
[日本パン工業会… 【40周年ありがとう。　：　DONG…】 40周年ありがとう。　：　DONG…
 【パン工場はワンダーランド　：　深夜…】 パン工場はワンダーランド　：　深夜…
野村 雅之／著 【山の上のパン屋に人が集まるわけ】 山の上のパン屋に人が集まるわけ
平田 はる香／著 【アルペンローゼのパン物語】 アルペンローゼのパン物語
坂本 美幸／著 【Bakery bookVOL.14】 Bakery bookVOL.14
 【菌の声を聴け　：　タルマーリーのク…】 菌の声を聴け　：　タルマーリーのク…
渡邉 格／著,渡… 【Bakery bookvol.13】 Bakery bookvol.13
 【「考えた人すごいわ」を考えたすごい…】 「考えた人すごいわ」を考えたすごい…
岸本 拓也／著 【パン屋さん・レストラン】 パン屋さん・レストラン
青山 由紀／監修 【ルヴァンとパンとぼく】 ルヴァンとパンとぼく
甲田 幹夫／著 【福田パンものがたり】 福田パンものがたり
 【Bakery bookvol.12】 Bakery bookvol.12
 【バルセロナのパン屋にできたリーン現…】 バルセロナのパン屋にできたリーン現…
ファン・アントニ… 【世界に一軒だけのパン屋　：　地産地…】 世界に一軒だけのパン屋　：　地産地…
野地 秩嘉／著 【小さなパン屋が社会を変える　：　世…】 小さなパン屋が社会を変える　：　世…
菅 聖子／著 【奇跡のパン　：　日本中で行列ができ…】 奇跡のパン　：　日本中で行列ができ…
阪上 雄司／著 【捨てないパン屋　：　手を抜くと、い…】 捨てないパン屋　：　手を抜くと、い…
田村 陽至／著 【トラスパレンテのパン哲学　：　人気…】 トラスパレンテのパン哲学　：　人気…
森 直史／著 【月を見てパンを焼く　：　丹波の山奥…】 月を見てパンを焼く　：　丹波の山奥…
塚本 久美／著 【横山食品50年のあゆみ　：　50年…】 横山食品50年のあゆみ　：　50年…
「横山食品50年… 【Bakery bookvol.11】 Bakery bookvol.11
 【ル・シュクレクールのパン】 ル・シュクレクールのパン
岩永 歩／著 【「365日」の考えるパン】 「365日」の考えるパン
杉窪 章匡／著 【酵母パン宗像堂　：　丹精込めたパン…】 酵母パン宗像堂　：　丹精込めたパン…
伊藤 徹也／写真… 【小さな「パン屋さん」のはじめ方　：…】 小さな「パン屋さん」のはじめ方　：…
Business… 【パンのペリカンのはなし】 パンのペリカンのはなし
渡辺 陸／著 【人生、今日が始まり　：　「良い品、…】 人生、今日が始まり　：　「良い品、…
森光 孝雅／著 【世界の夢のパン屋さん】 世界の夢のパン屋さん
川人 わかな／取… 【田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」…】 田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」…
渡邉 格／[著] 【パン屋の仕事】 パン屋の仕事
明石 克彦／著 【パンの人　：　仕事と人生】 パンの人　：　仕事と人生
藤森 二郎／著,… 【繁盛するベーカリーのためのBRE…3】 繁盛するベーカリーのためのBRE…3
 【パン入門】 パン入門
井上 好文／著 【Bakery bookvol.10】 Bakery bookvol.10
 【世界も驚くおいしいパン屋の仕事論　…】 世界も驚くおいしいパン屋の仕事論　…
成瀬 正／著 【ゼロから始める個性派ベーカリー　：…】 ゼロから始める個性派ベーカリー　：…
岸本 拓也／著,… 【CRAFT BAKERIES　：　…】 CRAFT BAKERIES　：　…
入江 葵／著 【Bakery bookvol.9】 Bakery bookvol.9
 【はじめよう!「パン」の店　：　図解】 はじめよう!「パン」の店　：　図解
藤岡 千穂子／著 【パンの世界　：　基本から最前線まで】 パンの世界　：　基本から最前線まで
志賀 勝栄／著 【ベッカライ・ビオブロートのパン】 ベッカライ・ビオブロートのパン
松崎 太／著 【パン屋さんのつくり方　：　私たちの…】 パン屋さんのつくり方　：　私たちの…
西川 功晃／著,… 【一般社団法人日本パン工業会五十年の…】 一般社団法人日本パン工業会五十年の…
[日本パン工業会…
パン・菓子製造業
【はたらく洋菓子店】 はたらく洋菓子店
吉田 亮人／写真… 【素晴らしきレトロケーキの世界】 素晴らしきレトロケーキの世界
中田 ぷう／著 【パンビジネス　：　パン好きから専門…】 パンビジネス　：　パン好きから専門…
池田 浩明／著,… 【Bakery bookVOL.17】 Bakery bookVOL.17
 【パティシエのお仕事を見にいく　：　…】 パティシエのお仕事を見にいく　：　…
柴田書店／編 【Bakery bookVOL.16】 Bakery bookVOL.16
 【製パン・製菓原材料の市場…2024年】 製パン・製菓原材料の市場…2024年
 【キミにもなれる!パティシエ&カフェ…】 キミにもなれる!パティシエ&カフェ…
東京ベルエポック… 【パン工場はワンダーランド　：　深夜…】 パン工場はワンダーランド　：　深夜…
野村 雅之／著 【菓子店、パン店、カフェ小さな店のつ…】 菓子店、パン店、カフェ小さな店のつ…
café‐swe… 【小さなベーカリー&焼き菓子店のデザ…】 小さなベーカリー&焼き菓子店のデザ…
パイインターナシ… 【Bakery bookVOL.14】 Bakery bookVOL.14
 【Bakery bookvol.13】 Bakery bookvol.13
 【世界の美しいベーカリー　：　デザイ…】 世界の美しいベーカリー　：　デザイ…
グラフィック社／… 【「考えた人すごいわ」を考えたすごい…】 「考えた人すごいわ」を考えたすごい…
岸本 拓也／著 【パン屋さん・レストラン】 パン屋さん・レストラン
青山 由紀／監修 【ケーキやさんのうれしいひ　：　町の…】 ケーキやさんのうれしいひ　：　町の…
いちかわ なつこ… 【製パン・製菓原材料の市場…2019年】 製パン・製菓原材料の市場…2019年
 【Bakery bookvol.12】 Bakery bookvol.12
 【スイーツの仕事】 スイーツの仕事
サトウ ヨーコ／… 【バルセロナのパン屋にできたリーン現…】 バルセロナのパン屋にできたリーン現…
ファン・アントニ… 【パティシエになるには?】 パティシエになるには?
永井 紀之／監修… 【捨てないパン屋　：　手を抜くと、い…】 捨てないパン屋　：　手を抜くと、い…
田村 陽至／著 【カフェ・スイーツショップのグラフィ…】 カフェ・スイーツショップのグラフィ…
 【月を見てパンを焼く　：　丹波の山奥…】 月を見てパンを焼く　：　丹波の山奥…
塚本 久美／著 【パティシエになるには?】 パティシエになるには?
永井 紀之／監修… 【Bakery bookvol.11】 Bakery bookvol.11
 【菓子店パン店開業読本　：　多様化・…】 菓子店パン店開業読本　：　多様化・…
 【小さな「パン屋さん」のはじめ方　：…】 小さな「パン屋さん」のはじめ方　：…
Business… 【世界の夢のパン屋さん】 世界の夢のパン屋さん
川人 わかな／取… 【甘くてかわいいお菓子の仕事　：　自…】 甘くてかわいいお菓子の仕事　：　自…
KUNIKA／著 【パンの人　：　仕事と人生】 パンの人　：　仕事と人生
藤森 二郎／著,… 【繁盛するベーカリーのためのBRE…3】 繁盛するベーカリーのためのBRE…3
 【Bakery bookvol.10】 Bakery bookvol.10
 【ケーキデザイナー】 ケーキデザイナー
スタジオ248／… 【ゼロから始める個性派ベーカリー　：…】 ゼロから始める個性派ベーカリー　：…
岸本 拓也／著,… 【父さんはドラゴン・パティシエ　：　…】 父さんはドラゴン・パティシエ　：　…
柏葉 幸子／作,… 【レストラン・パティシエールの働き方…】 レストラン・パティシエールの働き方…
中村 樹里子／著 【CRAFT BAKERIES　：　…】 CRAFT BAKERIES　：　…
入江 葵／著 【Bakery bookvol.9】 Bakery bookvol.9
 【小さなお菓子屋さんとパン屋さんのは…】 小さなお菓子屋さんとパン屋さんのは…
「わたしのお店の… 【はじめよう!「パン」の店　：　図解】 はじめよう!「パン」の店　：　図解
藤岡 千穂子／著 【ケーキ屋さん・カフェで働く人たち　…】 ケーキ屋さん・カフェで働く人たち　…
籏智 優子／著 【パン屋さんのつくり方　：　私たちの…】 パン屋さんのつくり方　：　私たちの…
西川 功晃／著,… 【小さなパン屋さん、はじめました。　…】 小さなパン屋さん、はじめました。　…
田川 ミユ／著 【スイーツをネットショップで売りたい…】 スイーツをネットショップで売りたい…
籏智 優子／著 【かわいいゴハン屋とスイーツショップ…】 かわいいゴハン屋とスイーツショップ…
 【パン屋の手紙　：　往復書簡でたどる…】 パン屋の手紙　：　往復書簡でたどる…
中村 好文／著,… 【辻口スタイル】 辻口スタイル
辻口 博啓／著 【パン菓子機械資材…2013〜2014】 パン菓子機械資材…2013〜2014
日本製パン製菓機…
産経児童出版文化賞翻訳作品賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001796174
書誌種別 図書
書名 Bakery book　　VOL.15　柴田書店MOOK　粉が決め手のパンづくり　
書名ヨミ ベーカリー ブック　
出版者 柴田書店
出版年月 2023.9
ページ数 147p
大きさ 28cm
分類記号 588.32
分類記号 588.32
ISBN 4-388-80132-9
内容紹介 「粉が決め手のパンづくり」を特集。人気シェフの粉の選び方、ブレンドの仕方、粉の風味を生かすための独自の製法を紹介。国産小麦を謳う個性派ベーカリー、パン職人が注目する小麦生産者なども収録。
件名 パン・菓子製造業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ショッキングピンクを生んだ女性、エルザ・スキャパレリは、ココ・シャネルと肩をならべるデザイナーでもありました。ひかえめな色使いと、シンプルで上品なデザインを得意としたシャネルに対し、スキャパレリはだいたんな色使いと、きばつなデザインが得意でした。ふたりは作品も生まれ育った環境も対照的でしたが、どちらも当時のファッション界に大きな影響をあたえました。時代に挑戦した女性デザイナーの伝記絵本！
(他の紹介)著者紹介 マクレア，キョウ
　カナダのトロントに、ふたりの息子とミュージシャンの夫の４人で暮らしている。子ども向けやおとな向けの本など多数出版(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
モースタッド，ジュリー
　カナダのバンクーバーに、夫と３人の息子たちと暮らし、たくさんの美しい絵本を手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
八木 恭子
　アパレルメーカー勤務を経て、児童書の翻訳の勉強をはじめる。訳書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。