蔵書情報
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書誌情報
書名 |
のどがほしがるビールの本 ビール職人が伝授する
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著者名 |
佐藤 清一/著
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出版者 |
講談社
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出版年月 |
2000.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
清田 | 5512342956 | 596.7/サ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001199486 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
のどがほしがるビールの本 ビール職人が伝授する |
書名ヨミ |
ノド ガ ホシガル ビール ノ ホン |
著者名 |
佐藤 清一/著
|
著者名ヨミ |
サトウ キヨカズ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2000.3 |
ページ数 |
275p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
596.7
|
分類記号 |
596.7
|
ISBN |
4-06-209786-9 |
内容紹介 |
ビールをおいしく飲むためのノウハウをあらゆる角度から検討し、ビールのおいしさをとことん極める本。飲む側の立場に立って、その味わい方を追求する。 |
著者紹介 |
1935年北海道生まれ。北海道大学農学部農芸化学科卒業。日本麦酒入社。サッポロビール・恵比寿麦酒記念館館長などを務め、退社後はビール研究家として読売文化センターにビール教室を持つ。 |
件名 |
ビール |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
ビールのおいしさをとことん極めよう!「とりあえずビール」と言う前に…。この本を読めばビールがもっとおいしく、もっと楽しくなる。 |
(他の紹介)目次 |
1杯目 ビールをもっとおいしく飲もう!(新鮮なものを、ほどよく冷やして おいしく飲めるグラスを選ぶ ほか) 2杯目 国産ビールを大検証する(ビールの味わい方を覚えよう 大手4社定番ビールの特徴 ほか) 3杯目 ビール造りと味わい(ビールの主原料は大麦 重要な役割を果たす副原料 ほか) 4杯目 世界のビールを楽しむ(ビールの歴史 本場ヨーロッパのビールを楽しむ ほか) 5杯目 ビールと体の微妙な関係(ビールの「酔い」を考える ビールは体に良いか ほか) |
内容細目表
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