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書名

食材魚貝大百科　　1　　エビ・カニ類+魚類　

出版者 平凡社
出版年月 1999.10

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1 中央図書館0115652620R664.6/ｼ/２階図書室128A参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 ちえりあ7900112835R664/ｼ/1参考図書参考資料貸出禁止在庫　  ×
3 図書情報館1310025885664.6/ｼ/1２階図書室520一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001171808
書誌種別 図書
書名 食材魚貝大百科　　1　　エビ・カニ類+魚類　
書名ヨミ ショクザイ ギョカイ ダイヒャッカ　
出版者 平凡社
出版年月 1999.10
ページ数 181p
大きさ 29cm
分類記号 664.6
分類記号 664.6
ISBN 4-582-54571-8
内容紹介 なじみの深い海の幸から、世界中の海より日本の市場に集まる新顔の海産物まで、魚類、エビ・カニ類、イカ・タコ・貝類、海草類等を紹介する総合百科。第1巻では、イセエビ、タラバガニ、サメ、コイ等を収録。
件名 魚類-図鑑、貝類-図鑑
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 富山県滑川市は１９９８年（平成１０年）３月「ほたるいかミュージアム」をオープンした。これはミュージアムといってもいまのところ調査研究、コレクションの所蔵・展示といったような博物館というより、ホタルイカの短い漁期に逢えなかった人のためのホタルイカとの出逢いの場、また一歩深くホタルイカという生き物を知りたい人のためへの情報伝達の場である。本書はそこでもなお、伝えきれないホタルイカの日々の生活や一生、その発光する生体の中で起きているさまざまな現象の詳細について、形態学、生活史、資源からの眼ばかりでなく、発光生化学、視覚生理学、分類学等々の立場から、各分野の専門家を煩わせて近代科学で達したぎりぎりの最新情報を書いていただいた。
(他の紹介)目次 第１章　ホタルイカの素姓
第２章　ホタルイカの一生
第３章　ホタルイカの資源
第４章　ホタルイカの眼
第５章　ホタルイカ発光の化学
第６章　光るイカ列伝
第７章　ホタルイカの仲間図鑑


内容細目表

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