蔵書情報
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書誌情報
書名 |
トマトが野菜になった日 毒草から世界一の野菜へ
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著者名 |
橘 みのり/著
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出版者 |
草思社
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出版年月 |
1999.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
曙 | 9011546026 | 626/タ/ | 図書室 | 8B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
ちえりあ | 7900135521 | 626/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001184738 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
トマトが野菜になった日 毒草から世界一の野菜へ |
書名ヨミ |
トマト ガ ヤサイ ニ ナッタ ヒ |
著者名 |
橘 みのり/著
|
著者名ヨミ |
タチバナ ミノリ |
出版者 |
草思社
|
出版年月 |
1999.12 |
ページ数 |
238p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
626.27
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分類記号 |
626.27
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ISBN |
4-7942-0938-X |
内容紹介 |
数ある野菜の中で、世界トップクラスの生産高を誇るトマト。しかし、一般に食べられるようになったのは、わずか200年前のこと。各国を旅し、古い文献をひもときながら、世界でいちばん愛される野菜の謎に迫る。 |
著者紹介 |
東京女子大学文理学部卒業。(株)エージー勤務。薬剤メーカー、食品メーカー等の広報の仕事に携わる。 |
件名 |
トマト |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
数ある野菜のなか、世界でトップクラスの生産高を誇るトマト。しかし、一般に食べられるようになったのは、わずか200年前のことだ。現代の食卓で最も身近な野菜、トマトには、興味つきない歴史が秘められている。起源はペルーかメキシコか。新大陸を発見したコロンブスはトマトを見たか。かのメディチ家にトマト料理のレシピはあるのか。そして、文明開化の日本にやってきた西洋野菜トマトは、どのようにして人々の食卓に取り入れられたのか―。各国を旅し、古い文献をひもときながら、世界でいちばん愛される野菜の謎に迫る。 |
(他の紹介)目次 |
1 トマトを初めて食べた人々 2 トマトの故郷をたずねて 3 トマトは毒草か薬草か 4 トマトが野菜になった日 5 ケチャップのルーツは醤油と同じ? 6 醤油の国のトマト味 |
内容細目表
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