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書誌情報

書名

砂糖の文化誌 日本人と砂糖    

著者名 伊藤 汎/監修
出版者 八坂書房
出版年月 2008.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117814889588.1/サ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012526053588/サ/特設展示15A一般図書一般貸出貸出中  ×
3 篠路コミ2510219112588/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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渡辺 裕之
2021
369.9 369.9

書誌詳細

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タイトルコード 1008000113278
書誌種別 図書
書名 砂糖の文化誌 日本人と砂糖    
書名ヨミ サトウ ノ ブンカシ 
著者名 伊藤 汎/監修
著者名ヨミ イトウ ヒロシ
出版者 八坂書房
出版年月 2008.12
ページ数 303p
大きさ 20cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-89694-922-3
内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、バイオ燃料としても暮らしを豊かにする砂糖。その一方で、健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まっている。1200年に及ぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
件名 砂糖-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 金正日を激怒させた「隠し撮りビデオ」―。それには、ヤミ市で、食べカスを拾い食いするコッチェビ(浮浪児)たちの悲惨な姿が鮮明に映っていた!決死の撮影の実行者・安哲とその義兄が綴った「庶民の目」が捉えた北朝鮮。
(他の紹介)目次 妹・朴善姫(十三歳)の手記(お母さん、いってらっしゃい
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野草のおかゆ ほか)
兄・朴春植(十五歳)の手記(ビデオにぼくたちが映っている!
北朝鮮の思い出
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内容細目表

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