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書誌情報

書名

酒と肴 男のレシピ58選  淡交ムック  

著者名 あべ みえこ/料理
出版者 淡交社
出版年月 1999.8


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1 中央図書館0119482453596/ア/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1999
596 596
料理 清酒

書誌詳細

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タイトルコード 1001001159079
書誌種別 図書
書名 酒と肴 男のレシピ58選  淡交ムック  
書名ヨミ サケ ト サカナ 
著者名 あべ みえこ/料理
著者名ヨミ アベ ミエコ
出版者 淡交社
出版年月 1999.8
ページ数 126p
大きさ 20cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-473-02042-8
内容紹介 日本酒が食中酒化することで、がぜん日本の食事は豊かになる。ワインとフランス料理の関係のように、日本酒の旨味を引き立てる肴・58品のレシピを紹介する。巻末には日本酒カタログも収録。
著者紹介 昭和女子大学管理栄養士課程卒業。料理研究、テーブルコーディネート、商品開発コンサルティングなど幅広く手がけ、多方面で活躍中。著書に「お漬けものとアイデアおかず」など。
件名 料理、清酒
言語区分 日本語



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