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書名

抗疲労食　毎日の食事が疲れに効く!　　　　

著者名 渡辺 恭良／著 　 福田 早苗／著 　 西澤 良記／著 　 浦上 浩／著
出版者 オフィス・エル
出版年月 2011.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118788066498.5/ﾏ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9012938636498.5/ﾜ/図書室5A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000428272
書誌種別 図書
書名 抗疲労食　毎日の食事が疲れに効く!　　　　
書名ヨミ コウヒロウショク　
著者名 渡辺 恭良／著
著者名ヨミ ワタナベ ヤスヨシ
著者名 福田 早苗／著
著者名ヨミ フクダ サナエ
著者名 西澤 良記／著
著者名ヨミ ニシザワ ヨシキ
出版者 オフィス・エル
出版年月 2011.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-9903347-1-0
内容紹介 子どもからお年寄りまで、家族で使える! 大阪市立大学最新の抗疲労研究成果に裏打ちされた、疲れに負けない料理54品の作り方を紹介。疲労を防ぐおすすめ食材、疲れの予防改善、疲れと病気の関係なども解説します。
著者紹介 理化学研究所神戸研究所分子イメージング科学研究センター長、大阪市立大学大学院医学研究科システム神経科学教授。
件名 食生活、健康法、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 死者４５８人、ＣＯ（一酸化炭素）中毒者８３９人。膨大な数の犠牲者を出した、戦後最悪の炭鉱爆発事故から３６年たった今、事故の真相とＣＯ中毒患者たちの長期追跡データがはじめて明らかになる。事故の真の原因は何だったのだろうか。「治癒」と認定され、補償を打ち切られた中毒患者たちは、本当に全快していたのだろうか。―そのような疑問を抱いた著者二人は、爆発事故から炭鉱閉山の１９９７年まで、３４年間の長きにわたり、炭鉱関係者への聞き取り調査と、患者たちの検診を続けてきた。本書では、爆発事故をそれぞれ異なる視点から追及した２つのパートが重なることによって、近代日本のエネルギー史を象徴する三池炭鉱の裏面が暴かれ、戦後高度経済成長が内包していた問題点があぶりだされていく。炭鉱で流された多くの血と涙が忘れ去られないために、そして、エネルギー政策の未来を考えるために、次世代へ向けておくる、衝撃のドキュメント。
(他の紹介)目次 １　炭鉱災害の世紀（有明海の海底で何が起こったか―語られざる三池炭鉱史
挫折した炭鉱保安―三池炭じん爆発
無告の民―渡り坑夫の近代史）
２　三池ＣＯ中毒、もう一つのカルテ（閉山にむけて粛々と
ＣＯ中毒の医学
クーリエール炭鉱と三池炭鉱
水俣病裁判と三池ＣＯ裁判
忘れられた患者たち　ほか）


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