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書誌情報

書名

吟醸酒を創った男 「百試千改」の記録    

著者名 池田 明子/著   秋山 裕一/監修
出版者 時事通信社
出版年月 2001.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5011650073588/イ/図書室7一般図書一般貸出在庫  

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2001
588.52 588.52

書誌詳細

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タイトルコード 1001001276433
書誌種別 図書
書名 吟醸酒を創った男 「百試千改」の記録    
書名ヨミ ギンジョウシュ オ ツクッタ オトコ 
著者名 池田 明子/著
著者名ヨミ イケダ アキコ
著者名 秋山 裕一/監修
著者名ヨミ アキヤマ ヒロイチ
出版者 時事通信社
出版年月 2001.5
ページ数 201p
大きさ 20cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-7887-0162-6
内容紹介 90年前吟醸づくりは始っていた。酒造の暗黒時代に苦労を重ね、芳醇な酒づくりを目指した男がいた。明治から昭和の動乱の時代、戦争と酒税、醸造技術の変遷をおりまぜ、酒づくりに賭けた男達の執念を描いたノンフィクション。
件名 清酒-歴史
個人件名 三浦 仙三郎
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大学共同利用機関、国立大学の附置研究所・研究センター・学部附属研究施設、文部省の所轄研究所及び文化庁の研究所、並びに公立大学及び私立大学の附属研究所等に関する情報を収録した要覧。約1200の研究機関を収録。掲載項目は、所在地、設置年月日、ホームページ、沿革、設置目的、定員、研究部門数、附属施設等数、経費、蔵書数、定期刊行物、研究室ごとの研究目的・研究課題など。五十音順・アルファベット順の研究者名索引付き。内容は、1998年7月1日現在。
(他の紹介)目次 国立大学編(大学共同利用機関
国立大学附置研究所、国立大学の研究センター等・学部等附属研究施設
文部省所轄及び文化庁附属研究所
センター)
公立大学編
私立大学編


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