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書名

人体解剖カラーアトラス　　　　　

著者名 P H Abrahams／著 　 R T Hutchings／著 　 S C Marks Jr／著 　 佐藤 達夫／監訳
出版者 南江堂
出版年月 1999.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112423629R491.1/ｼﾞ/書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001899156
書誌種別 図書
書名 衝撃的においしいひき肉レシピ　　　　　
書名ヨミ ショウゲキテキ ニ オイシイ ヒキニク レシピ　
著者名 中村 奈津子／著
著者名ヨミ ナカムラ ナツコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2024.11
ページ数 95p
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分類記号 596.33
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ISBN 4-391-16360-5
内容紹介 60年続く料理教室の格上の味つけと簡単調理のコツで、ひき肉料理がごちそうに! ご飯にも麵にも合う便利な「そぼろ」ストックや、和・洋・中・エスニックのひき肉おかずとおつまみのレシピが満載。
著者紹介 日本女子大学食物学科卒業。料理研究家。田中伶子クッキングスクール校長。著書に「衝撃的においしい鶏むねレシピ」など。
件名 料理-肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書の配列は「頭のてっぺんからつま先まで」という慣行の序列に従った。つまり頭頚部（脳を含む）、脊柱と脊髄、胸部、上肢、腹部と骨盤、下肢の順である。各章では、まず骨を扱い、次に解剖所見と他の図を並べている。
(他の紹介)目次 １　頭頸部と脳
２　脊柱と脊髄
３　上肢
４　胸部
５　腹部と骨盤
６　下肢
７　系統的まとめ


内容細目表

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