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書誌情報

書名

緑茶文化と日本人 World O-CHA Festivalに向けて    

著者名 熊倉 功夫/編著   杉山 公男/編著   榛村 純一/編著
出版者 ぎょうせい
出版年月 1999.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112414933619.8/リ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900118139619/リ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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熊倉 功夫 杉山 公男 榛村 純一
1999
619.8 619.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001130461
書誌種別 図書
書名 緑茶文化と日本人 World O-CHA Festivalに向けて    
書名ヨミ リョクチャ ブンカ ト ニホンジン 
著者名 熊倉 功夫/編著
著者名ヨミ クマクラ イサオ
著者名 杉山 公男/編著
著者名ヨミ スギヤマ キミオ
著者名 榛村 純一/編著
著者名ヨミ シンムラ ジュンイチ
出版者 ぎょうせい
出版年月 1999.2
ページ数 211,25p
大きさ 21cm
分類記号 619.8
分類記号 619.8
ISBN 4-324-05592-0
内容紹介 緑茶の姿が、カテキン等茶葉成分の解明・新商品開発により大きく変わってきた。その歴史的歩み、がん予防などの効能分析から緑茶の魅力を描き出し、茶園の環境問題・地域づくりなどから現代社会の課題に挑む。
件名
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日常茶飯事という言葉や茶道に見るように、緑茶は日本文化を通奏低音のごとく流れています。とはいえ、われわれの意識は戦後ずっと、緑茶から離れがちでした。しかしいま、カテキン等茶葉成分の解明・新商品開発により、緑茶の姿は大きく変わっています。そこで歴史的な歩み、がん予防などの効能分析から緑茶の魅力を描き出し、茶園の環境問題・地域づくりなどから現代社会の課題に挑みました。尽きることない緑茶文化の探求です。
(他の紹介)目次 1 緑茶と日本列島
2 緑茶の効能分析
3 緑茶の人間科学
4 緑茶と環境
5 緑茶国際会議に向けて


内容細目表

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