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書名

お料理安心ノート　　　　　

著者名 江上 栄子／著
出版者 文化出版局
出版年月 1993.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117923482596/ｴ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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1993
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タイトルコード 1001000791625
書誌種別 図書
書名 お料理安心ノート　　　　　
書名ヨミ オリョウリ アンシン ノート　
著者名 江上 栄子／著
著者名ヨミ エガミ エイコ
出版者 文化出版局
出版年月 1993.12
ページ数 103p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-579-20459-X
内容紹介 初めて料理を作る人のために、素材や器具の選び方や扱い方、基本的な和・洋・中の家庭料理をわかりやすくまとめたもの。各種料理のだしの取り方、簡単でおしゃれなおもてなし料理なども加えた、一冊あれば安心のお料理の本。
著者紹介 佐賀県生まれ。江上料理学院の創業者、江上トミの長男と結婚。パリ、コルドンブルー料理学校に留学。江上料理学院長としての職務の他、テレビ等で幅広く活躍。著書に「野菜料理全科」他多数。
件名 料理
言語区分 日本語



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