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書名

お鍋でごちそう煮込みとスープ　　　お気に入りのレシピ　　

著者名 脇 雅世／[著]
出版者 雄鶏社
出版年月 1998.11

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1 東区民3112302231596/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 白石区民4112312543596/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 栄3311695708596/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 苗穂・本町3410022580596/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001109295
書誌種別 図書
書名 お鍋でごちそう煮込みとスープ　　　お気に入りのレシピ　　
書名ヨミ オナベ デ ゴチソウ ニコミ ト スープ　
著者名 脇 雅世／[著]
著者名ヨミ ワキ マサヨ
出版者 雄鶏社
出版年月 1998.11
ページ数 63p
大きさ 24cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-277-63023-5
内容紹介 煮込み料理の基本の作り方は3通り。水と材料を鍋に入れて煮るもの、肉や魚を炒めてから水、野菜と共に煮込むもの、そして、煮汁でソースを作るもの。家庭料理にピッタリのレシピを紹介。
著者紹介 服部栄養専門学校の国際部ディレクター、明治記念館の飲食アドバイザー。テレビの料理番組、雑誌などでも活躍中。自宅でフランス家庭料理の教室「サロン“W”」を主宰。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、著者が１０年近く過ごしたフランスの煮込み料理やスープをまとめたものです。
(他の紹介)目次 牛肉
豚肉
野菜
鶏肉
魚介
仔羊肉
スープ


内容細目表

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