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所蔵数 10 在庫数 10 予約数 0

書誌情報

書名

ガリレオの小部屋     

著者名 香納 諒一/著
出版者 実業之日本社
出版年月 2007.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181263799913.6/カノ/1階図書室62A一般図書一般貸出在庫   ○
2 元町3012475350913.6/カノ/図書室7B一般図書一般貸出在庫   ○
3 西岡5012573357913.6/カノ/図書室11一般図書一般貸出在庫   ○
4 北区民2112420266913/カ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
5 旭山公園通1210310759913/カ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
6 ふしこ3211162080913/カ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
7 菊水元町4310310851913/カ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
8 厚別南8310401446913/カ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
9 藤野6210481229913/カ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
10 西野7210449950913/カ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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湊 かなえ
1922
537.067 537.067
Ghosn Carlos 日産自動車 背任罪

書誌詳細

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タイトルコード 1008001682551
書誌種別 図書
書名 低温調理の教科書 食肉の科学的な調理技術とレシピ    
書名ヨミ テイオン チョウリ ノ キョウカショ 
著者名 今城 敏/著
著者名ヨミ イマナリ サトシ
著者名 服部栄養専門学校/監修
著者名ヨミ ハットリ エイヨウ センモン ガッコウ
出版者 カナリアコミュニケーションズ
出版年月 2022.5
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.33
分類記号 596.33
ISBN 4-7782-0497-6
内容紹介 注目を集める低温調理を行うには、正しい知識を学ぶことが必要。加熱殺菌の重要性と、安全に低温調理を楽しむための方法を科学的に解説する。服部栄養専門学校監修の低温調理レシピも紹介する。
著者紹介 大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。著書に「フレームワーク思考で学ぶHACCP」など。
件名 料理-肉、食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 相対性理論の核心にある「時計合わせ」のアイディアが、世界標準時から海底ケーブルまで時代の政治・哲学・技術の焦点に位置していたことを明らかにし、「孤高の天才」とはほど遠い二人の立役者の活躍を浮き彫りにする傑作。
(他の紹介)目次 第1章 同期するということ
第2章 鉱山、カオス、規約
第3章 電気の世界地図
第4章 ポアンカレの地図
第5章 アインシュタインの時計
第6章 時間の位置
(他の紹介)著者紹介 松浦 俊輔
 1956年生。1979年東京大学教養学部教養学科卒業。1987年東京大学大学院人文科学研究科博士課程満期退学。名古屋工業大学助教授などを経て現在、名古屋学芸大学非常勤講師、翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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