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書名

食品衛生化学物質データブック　　　　　

著者名 細貝 祐太郎／[ほか]編
出版者 中央法規出版
出版年月 1998.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111443388R498.5/ｼ/２階図書室127B参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001068653
書誌種別 図書
書名 食品衛生化学物質データブック　　　　　
書名ヨミ ショクヒン エイセイ カガク ブッシツ データ ブック　
著者名 細貝 祐太郎／[ほか]編
著者名ヨミ ホソガイ ユウタロウ
出版者 中央法規出版
出版年月 1998.3
ページ数 1332p
大きさ 27cm
分類記号 498.53
分類記号 498.53
ISBN 4-8058-1655-4
内容紹介 有害元素に関する含有量のみならず、有機化合物の汚染物質、発がん物質などの含有量について内外の学術雑誌を調査した結果、約600種類の化学物質を対象に、4万4000件のデータを整理した。
件名 食品化学-便覧、食品衛生-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 無機元素
無機化合物
有機化合物
有害化学物質
マイコトキシン
自然毒
有害アミン
食品添加物
飼料添加物
農薬
発がん物質
動物医薬品
その他の化学物質
その他
文献


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