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書誌情報

書名

自分で作って納豆食う 図解  おもしろ選書  

著者名 馬場 貞児/著
出版者 ハート出版
出版年月 1998.1


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1 清田5512725937619/バ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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1998
1998
619.6 619.6
納豆

書誌詳細

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タイトルコード 1001001054104
書誌種別 図書
書名 自分で作って納豆食う 図解  おもしろ選書  
書名ヨミ ジブン デ ツクッテ ナットウ クウ 
著者名 馬場 貞児/著
著者名ヨミ ババ テイジ
出版者 ハート出版
出版年月 1998.1
ページ数 123p
大きさ 21cm
分類記号 619.6
分類記号 619.6
ISBN 4-89295-115-3
内容紹介 脳卒中の予防やボケ防止、大腸菌O-157の繁殖を抑える働きなど納豆の健康への効用が注目されている。美味しくて健康にいい納豆を自宅で作る方法をイラストや写真で分かりやすく紹介。
著者紹介 1937年青森県生まれ。会社経営のかたわら納豆づくりは30年以上のキャリアをもつ。現在、納豆の保温器の設計を手がけ、パテントも取得するまでになった。
件名 納豆
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 趣味と実益をかねた、頭を良くする、日本が生んだ究極の健康食品。
(他の紹介)目次 1章 納豆づくりは、これだけ揃えれば十分!(大豆
納豆菌
鍋あるいは蒸し鍋 ほか)
2章 カンタンでウマイ!納豆のつくり方(下準備
仕込み
編集部の納豆製造―実体験レポート ほか)
3章 こだわり派!垂涎の『マメ知識』(最良の大豆を選ぶ
最良の水を選ぶ
炭火づくりの納豆 ほか)
4章 納豆なら『健康長寿』は朝めしまえ!


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