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書誌情報

書名

レトルト食品を知る     

著者名 日本缶詰協会レトルト食品部会/編
出版者 丸善
出版年月 1996.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110355773588.9/レ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1996
1996
588.97 588.97

書誌詳細

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タイトルコード 1001000944681
書誌種別 図書
書名 レトルト食品を知る     
書名ヨミ レトルト ショクヒン オ シル 
著者名 日本缶詰協会レトルト食品部会/編
著者名ヨミ ニホン カンズメ キョウカイ レトルト ショクヒン ブカイ
出版者 丸善
出版年月 1996.6
ページ数 105p
大きさ 19cm
分類記号 588.97
分類記号 588.97
ISBN 4-621-04187-8
内容紹介 「レトルト」の意味は。レトルト食品はどうやってつくられるのか。レトルト食品に対し、消費者から寄せられた素朴な疑問に答えながらわかりやすく解説。生産から消費まで、その全体像を解き明かす。
件名 レトルト食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 レトルト食品の“レトルト”の意味は。レトルト食品はどうやってつくられるの。レトルト食品はいつまでおいしく食べれるの。…等々、すっかり身近になったレトルト食品に対し、消費者からよせられた素朴な疑問に答える形で、“レトルト食品”という製品を解説します。生産から消費まで、レトルト食品の全体像をつかむのに格好の一冊で、製造販売者から主婦層にまで役立つこと請け合いです。
(他の紹介)目次 「レトルト食品」という名の由来
レトルト食品の歴史
レトルト食品の種類
レトルト食品のさまざまな容器
レトルト食品と缶詰
レトルト食品の品目別流通量
レトルト食品の工場はどこにある
海外でのレトルト食品普及状況
レトルト食品のつくり方
レトルト食品の製造装置〔ほか〕


内容細目表

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