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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
ちえりあ | 7900057717 | 290/ブ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000903256 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
文化地理学入門 |
| 書名ヨミ |
ブンカ チリガク ニュウモン |
| 著者名 |
高橋 伸夫/[ほか]著
|
| 著者名ヨミ |
タカハシ ノブオ |
| 出版者 |
東洋書林
|
| 出版年月 |
1995.10 |
| ページ数 |
222p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
290.1
|
| 分類記号 |
290.1
|
| ISBN |
4-88721-086-8 |
| 内容紹介 |
文化の地域的・環境的・景観的側面を対象に、パターン発見、プロセスの説明、意味の解釈、そしてその応用を目指す文化地理学。人間の多様な行動パターンを鋭く分析する手法を、初めて学ぶ大学生を対象に紹介する入門書。 |
| 著者紹介 |
1939年東京都生まれ。東京教育大学大学院博士課程、パリ第一大学大学院博士課程に学ぶ。筑波大学地球科学系教授。理学博士。地理学博士。著書に「フランスの都市」等。 |
| 件名 |
地理学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
1 いつだって食べたい!人気の屋台飯(チャー・ジョー―揚げ春巻き(ベトナム) フォー・ガー―鶏肉のフォー(ベトナム) ほか) 2 ご飯とビールが止まらない!食堂のおかずと小菜(プー・パット・ポンカリー―かにのカレー卵炒め(タイ) 肉骨茶―骨付き豚肉の薬膳スープ(マレーシア シンガポール) ほか) 3 おいしく小腹を満たしてくれる!麺とご飯もの(ラクサ―ココナッツミルクカレー麺(シンガポール マレーシア) 肉だんご入り汁そば―クイティアオセンレック・ナーム・ルークチンムゥサップ(タイ) ほか) 4 スパイスでつながる!アジアンカレー(ダルカレー―豆カレー(インド) キーマカレー―ひき肉カレー(インド) ほか) 5 体も心もほっこり!スープと鍋料理(トム・ヤム・クン・ナムサイ―トムヤムクン(タイ) カイン・チュア―魚のサワースープ(ベトナム) ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
アベ クミコ 料理人。アパレルブランドに勤務する傍ら、いろいろな国を旅するうちにタイ料理に魅かれる。タイでのホームステイ、おかず屋台やレストランなど国内外でタイ料理を学び、ケータリングや出張料理などを手がける。2018年、東京・東中野で「DDD」をスタート。現在は予約制のプライベートダイニング、料理教室、メニュー開発も行っている。その他さまざまな料理イベントを不定期で企画、開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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