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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180548067 | 332.2/ロ/ | 1階図書室 | 39B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000833032 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ジャガイモの歴史 「食」の図書館 |
書名ヨミ |
ジャガイモ ノ レキシ |
著者名 |
アンドルー・F.スミス/著
|
著者名ヨミ |
アンドルー F スミス |
著者名 |
竹田 円/訳 |
著者名ヨミ |
タケダ マドカ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2014.6 |
ページ数 |
181p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
616.8
|
分類記号 |
616.8
|
ISBN |
4-562-05068-0 |
内容紹介 |
ヨーロッパの戦争や飢饉、アメリカ建国にも重要な影響を与えた、南米原産のぶこつな野菜・ジャガイモの歴史を豊富な写真とともにたどる。ポテトチップス誕生秘話などのエピソードも満載。巻末にレシピ集付き。 |
著者紹介 |
「食」の専門家。ニューヨーク市ニュースクール大学で食の歴史に関する講義を行なっている。著書に「ハンバーガーの歴史」など。 |
件名 |
ばれいしょ-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
(他の紹介)内容紹介 |
サラリーマンに贈る心の四季の詩。日経“こころ”欄連載の評判随筆を全一冊に。 |
(他の紹介)目次 |
小さな湖水の静かさ 戦後は終わったのか 二足のわらじ体験記 ルーベンスの目 大切な贈り物 パパイヤと漱石 朝もやにけむる木 通い合う言葉を 秋の趣き 出勤時の走馬灯〔ほか〕 |
内容細目表
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