検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

わかりやすいチャート式調理     

著者名 比護 和子/[ほか]共著
出版者 建帛社
出版年月 1995.4


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900010674596/ワ/書庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1995
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000880954
書誌種別 図書
書名 わかりやすいチャート式調理     
書名ヨミ ワカリヤスイ チャートシキ チョウリ 
著者名 比護 和子/[ほか]共著
著者名ヨミ ヒゴ カズコ
出版者 建帛社
出版年月 1995.4
ページ数 225p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7679-0158-8
内容紹介 調理実習を念頭において、日本・西洋・中国料理と様式別に、調理操作の「流れ」をフローチャートで表して、わかりやすく一目で理解できるように構成。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 調理実習を念頭においた本書は、日本・西洋・中国料理と様式別に、調理操作の「流れ」をフローチャートで表して、わかりやすく一目で理解できるように構成した。また、コツを「Point」に、料理の由来や解説を「Memo」で示し、応用もできる限り掲載した。


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。