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所蔵数 10 在庫数 10 予約数 0

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書名

冷凍食品入門　　　食品知識ミニブックスシリーズ　　

著者名 尾辻 昭秀／著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2022.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013136797336/ｸ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3012947168336/ｸ/図書室3A一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東札幌4013195021336/ｸ/図書室5一般図書一般貸出在庫　  ○
4 厚別8013060648336/ｸ/図書室5一般図書一般貸出在庫　  ○
5 西岡5013002422336/ｸ/図書室4一般図書一般貸出在庫　  ○
6 清田5513709401336/ｸ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
7 澄川6012956352336/ｸ/図書室10一般図書一般貸出在庫　  ○
8 山の手7013054007336/ｸ/図書室02b一般図書一般貸出在庫　  ○
9 曙9013097887336/ｸ/図書室5B一般図書一般貸出在庫　  ○
10 菊水元町4313097661336/ｸ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001716478
書誌種別 図書
書名 冷凍食品入門　　　食品知識ミニブックスシリーズ　　
書名ヨミ レイトウ ショクヒン ニュウモン　
著者名 尾辻 昭秀／著
著者名ヨミ オツジ アキヒデ
版表示 改訂4版
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2022.9
ページ数 10,163p
大きさ 18cm
分類記号 588.95
分類記号 588.95
ISBN 4-88927-283-3
内容紹介 様々な技術革新により、いっそうおいしく、便利になっている冷凍食品。日本の冷凍食品の歴史をはじめ、冷凍食品の特質と栄養、保存性、品質管理、解凍・調理など、冷凍食品に関する一般的な知識を平易に解説する。
件名 冷凍食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 きょうも元気に（？）寝込んでいる、若だんな一太郎の周囲には妖怪がいっぱい。おまけに難事件もめいっぱい。幼なじみの栄吉の饅頭を食べたご隠居が死んでしまったり、新品の布団から泣き声が聞こえたり…。でも、こんなときこそ冴える若だんなの名推理。ちょっとトボケた妖怪たちも手下となって大活躍。ついでに手代の仁吉の意外な想い人まで発覚して、シリーズ第二弾、ますます快調。


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