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書名

ヤマサ昆布ぽん酢のおいしいレシピ　ヤマサ社員のとっておきからプロの技まで!　　　　

著者名 川上 文代／[著]
出版者 東京書店
出版年月 2013.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410347377596/ｶ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 はちけん7410268838596/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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タイトルコード 1008000654199
書誌種別 図書
書名 ヤマサ昆布ぽん酢のおいしいレシピ　ヤマサ社員のとっておきからプロの技まで!　　　　
書名ヨミ ヤマサ コンブ ポンズ ノ オイシイ レシピ　
著者名 川上 文代／[著]
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 東京書店
出版年月 2013.4
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-88574-992-6
内容紹介 昆布のうまみとお酢の力で、料理をおいしくまろやかに。魚介のカルパッチョ、和風ロールキャベツ、カレイのぽん酢煮、レバーソテー、さっぱり天丼、タラコスパゲティなど、ヤマサ昆布ぽん酢を使った料理のレシピを紹介します。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。Delice de cuilleres(デリス・ド・キュイエール)川上文代料理教室主宰。著書に「電子レンジ圧力鍋でらくらく絶品メニュー105」他。
件名 料理、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、まず、わが国機械工業の発展における一局面を分析し、これに対応したかたちでの中小工業の分析に焦点を移し、そのダイナミズムの根源に接近すべく加工機能別のコア技術進化について分析している。これらの分析過程でいくつかの仮説も提示した。さらに、このような視座で中小工業の地域展開を分析し、最後に中小工業の根底を支えているものから、わが国機械工業の問題点と今後のあり方について考察した。
(他の紹介)目次 序章　わが国機械工業の特質と課題
第１部　機械工業の構造変化（機械工業におけるアセンブリー効果―部品工業の拡大
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第２部　中小機械工業の構造変化―変わる生産システムの構図（忍び寄る分業システムの危機―コア技術進化加工機能別跛行性
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