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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

うん古典 うんこで読み解く日本の歴史    

著者名 大塚 ひかり/著
出版者 新潮社
出版年月 2021.4


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1 中央図書館0180730079910.2/オ/1階図書室60A一般図書一般貸出在庫  
2 白石東4212020343910/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 はっさむ7313158839910/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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大塚 ひかり
2021
910.2 910.2
日本-経済-歴史 日本-歴史-室町時代 日本-歴史-安土桃山時代

書誌詳細

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タイトルコード 1008001582380
書誌種別 図書
書名 うん古典 うんこで読み解く日本の歴史    
書名ヨミ ウンコテン 
著者名 大塚 ひかり/著
著者名ヨミ オオツカ ヒカリ
出版者 新潮社
出版年月 2021.4
ページ数 182p
大きさ 19cm
分類記号 910.2
分類記号 910.2
ISBN 4-10-335094-1
内容紹介 うんこから神が生まれる「古事記」、「風土記」の神のうんこ我慢比べ、「万葉集」の糞の歌、「往生要集」のうんこ地獄…。古典の「うんこ話」が生まれた時代背景や歴史状況、当時の日本人の心性に迫る。
著者紹介 1961年横浜市生まれ。古典エッセイスト。著書に「女系図でみる驚きの日本史」など。
件名 日本文学-歴史、糞便
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)目次 1 グルジアとは?(グルジアってどこにあるの?
世界のワインの起源・グルジア
キリスト教とワイン
スヴェティホヴェリ大聖堂
グルジアワインにまつわる行事
グルジアのワイン産業)
2 グルジアの食文化(グルジアのパン
グルジアの家庭の味
グルジアのヨーグルト
豊富な野菜料理
グルジアのぎょうざ、ヒンカリ
多種多様な肉料理
グルジアの伝統菓子とお茶)
3 グルジア料理をつくってみよう!(牛肉の辛いシチュー―ハルチョー
野菜のクルミペーストあえ―プハリ
マッシュルームのチーズ焼き
グルジア風水ギョーザ―ヒンカリ
ヒンカリ生地のつくり方)
(他の紹介)著者紹介 服部 津貴子
 フランス及びスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園常任理事をつとめる。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに服部学園を拠点として食育の普及活動をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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