蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116779398 | 210.3/モ/3 | 1階図書室 | 34B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006500236619 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
文字と古代日本 3 流通と文字 |
| 書名ヨミ |
モジ ト コダイ ニホン |
| 著者名 |
平川 南/編
|
| 著者名ヨミ |
ヒラカワ ミナミ |
| 著者名 |
沖森 卓也/編 |
| 著者名ヨミ |
オキモリ タクヤ |
| 著者名 |
栄原 永遠男/編 |
| 著者名ヨミ |
サカエハラ トワオ |
| 出版者 |
吉川弘文館
|
| 出版年月 |
2005.7 |
| ページ数 |
10,330,4p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
210.3
|
| 分類記号 |
210.3
|
| ISBN |
4-642-07864-9 |
| 内容紹介 |
文字は古代の経済にどのように関わっていたのか。予算・決算書、租税台帳、借金の証文、品物札、通行証などを通して、文字がコントロールした流通経済の姿を再現。古代の情報管理を支えた文字の実態を具体的に解明する。 |
| 著者紹介 |
1943年生まれ。国立歴史民俗博物館教授。 |
| 件名 |
日本-歴史-古代、日本語-表記法-歴史、漢字 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
イタリア全20州を網羅する、ローカル・パスタ厳選77レシピ。郷土料理ならではの物語と美味しいエピソードを知るパスタ図鑑。 |
| (他の紹介)目次 |
基本のレシピ 乾燥パスタ Pasta Secca(イタリア産小麦100%のパスタを楽しんでみよう スパゲッティ・カチョ・エ・ペペ(ラツィオ州) 自家製トマトソースのスパゲッティ(イタリア全土、特に中南部) アンチョビとモッリーカのスパゲッティ(シチリア州) 絶望のスパゲッティ(カンパーニア州ほか南部) ほか) 手打ちパスタ Pasta Fresca(地域性、祝祭の料理、始末料理。奥深い手打ちパスタの世界 基本の白いパスタ生地、セモリナ粉のパスタ生地 卵入りパスタ生地 ストラシナーテのサルシッチャとフリアリエッリのソース(カンパーニア州と南部) カヴァテッリのズッキーニソース(南部全般) ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
小池 教之 イタリア料理店「オステリア・デッロ・スクード」オーナーシェフ。1972年埼玉県生まれ。93年「ラ・コメータ」(東京)をはじめ、イタリア料理店数店において郷土料理を学ぶ。2003年渡伊。帰国後、07年に「インカント」(東京)のシェフに就き、10年間郷土料理を提供。独立し、18年2月26日に「オステリア・デッロ・スクード」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 池田 愛美 イタリア在住ライター・編集者。出版社勤務後、1998年渡伊。フィレンツェを拠点にイタリア各地及び国外での取材、執筆活動に従事。主なフィールドは食(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ