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書誌情報

書名

新・日本橋たいめいけんのお料理110番   トクマのP&Pブックス  

著者名 茂出木 雅章/著
出版者 徳間書店
出版年月 1993.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116358797596/モ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1993
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001000779414
書誌種別 図書
書名 新・日本橋たいめいけんのお料理110番   トクマのP&Pブックス  
書名ヨミ シン ニホンバシ タイメイケン ノ オリョウリ ヒャクトオバン 
著者名 茂出木 雅章/著
著者名ヨミ モデギ マサアキ
出版者 徳間書店
出版年月 1993.9
ページ数 158p
大きさ 19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-19-385292-X
内容紹介 野菜や魚貝、肉、米、調味料など、素材別に110の相談例をピックアップ。お料理の失敗、下ごしらえ、メニューのアイデア、キッチンでのトラブルなど何でもおまかせ下さい。プロの知恵と秘訣を伝授します。
著者紹介 1939年生まれ。慶応義塾大学法学部卒業。「たいめんけん」二代目主人として厨房で腕をふるうかたわら、クッキング・スクールやマスコミ等で活躍中。著書に「たいめいけん洋食やのコツ」。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 『新・お料理110番』では、野菜や魚貝、肉、米、調味料など、素材別に110の相談例をピックアップ。お料理の失敗、下ごしらえ、メニューのアイデア、キッチンでのトラブルなど何でもおまかせ。洋食屋ならではのアイデア料理もおおしえします。ヘルシーでおいしい手作り料理を楽しんでください。


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