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書名

食品表示・賞味期限のウラ側　食品の読み方<常識・非常識>　　　　

著者名 岩館 博人／著
出版者 ぱる出版
出版年月 2009.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118124866498.5/ｲ/１階図書室52B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 拓北・あい2311967778498/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書名ヨミ ショクヒン ヒョウジ ショウミ キゲン ノ ウラガワ　
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著者名ヨミ イワダテ ヒロト
出版者 ぱる出版
出版年月 2009.11
ページ数 223p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-8272-0518-3
内容紹介 消費期限と賞味期限の違い、食品添加物にまつわるウソ・ホント、生鮮食品の選び方、冷凍食品の賞味期限など、「食品表示」を正しく読み解くためのルールや情報を紹介する。
著者紹介 食の情報番組の構成作家、食品工場の見学者向けDVD構成のほか、食に関することを雑誌等に寄稿。フードビジネスの裏側を紹介し「食品表示」を読み解くことをテーマに食の安全を追及している。
件名 食品表示
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、韻律理論の考え方と自律分節理論の考え方を統合した非線状音韻論の枠組みに立脚して、強勢の新理論を打ち立てようとした極めて野心的試みである。英語を始めとする５０余りの諸言語の強勢現象は、いくつかの普遍原理と各言語に固有のパラメータと規則の相互作用によって説明できることが見事に論証されている。
(他の紹介)目次 第１部　強勢の韻律理論（強勢の表示をめぐって
詳述と改善
強勢とサイクル）
第２部　フォーマリズム（構成素境界と自然境界
韻律構成素に関する形式理論）
第３部　応用（事例研究
英語の強勢）


内容細目表

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