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書誌情報

書名

旬の家庭料理をどうぞ! 季節を楽しむ美味しいレシピ    

著者名 ホルトハウス房子/著
出版者 じゃこめてい出版
出版年月 1993.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181293838596/ホ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1993
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001000773312
書誌種別 図書
書名 旬の家庭料理をどうぞ! 季節を楽しむ美味しいレシピ    
書名ヨミ シュン ノ カテイ リョウリ オ ドウゾ 
著者名 ホルトハウス房子/著
著者名ヨミ ホルトハウス フサコ
出版者 じゃこめてい出版
出版年月 1993.8
ページ数 233p
大きさ 20cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-88043-285-7
内容紹介 家庭料理は伝承料理です。そして、そのキイ・ポイントは、旬の味にあります。四季の彩り豊かな食卓づくりに役立つ、12ヶ月分の知恵と美味しさのヒントを集めました。料理本来の形・味を大事にした旬のレシピです。
著者紹介 1933年東京生まれ。70年から自宅にて料理教室を主宰。趣味は人、買物、インテリア。著書に「くだものでつくるお菓子」「ホルトハウス房子のこだわりクッキング」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 12ケ月の知恵と美味ヒント。
(他の紹介)目次 旬の若布で“春の味”を
卵の料理ア・ラ・カルト
青葉の季節ならではの美味しさ
初夏のデザートを柑橘類で
夏野菜を主にしたスナック
香辛料をきかせた真夏のカレー
食欲もりもり、ある日のメニュー
洋風豆料理・六品
さつまいもで作るお菓子
七面鳥で華やかにクリスマスを
おせちの伝統をふまえた和洋
牡蛎料理の美味しさはこれ〔ほか〕


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