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書誌情報

書名

道徳哲学   岩波文庫 33-626-1  

著者名 イマヌエル・カント/著   小倉 貞秀/共訳
出版者 岩波書店
出版年月 1954.6


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1 中央図書館0110153574134.2/カ/書庫2一般図書一般貸出在庫  
2 中央図書館0111124970134.2/カ/書庫2一般図書一般貸出在庫  

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イマヌエル・カント 小倉 貞秀
1954
134.2  134.2
豆腐

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000719959
書誌種別 図書
書名 道徳哲学   岩波文庫 33-626-1  
書名ヨミ ドウトク テツガク 
著者名 イマヌエル・カント/著
著者名ヨミ カント イマヌエル
著者名 小倉 貞秀/共訳
著者名ヨミ オグラ サダヒデ
出版者 岩波書店
出版年月 1954.6
ページ数 226
大きさ 15*11
分類記号 134.2
分類記号 134.2
ISBN 4-00-336261-6
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 家で味わうホンモノの味。
(他の紹介)目次 第1章 材料と道具をそろえよう(自分の作りたい豆腐を決めよう
あなたの作りたい豆腐はどれ? ほか)
第2章 豆腐を作ろう!(豆腐作りの流れを知ろう
基本は豆乳から ほか)
第3章 豆腐を食べよう!(豆腐をおいしく食べる
冷奴にかかせない薬味 ほか)
第4章 豆腐博士のうんちく話(中国から日本に渡来した二千年にさかのぼる豆腐の歴史
日本各地に伝わる豆腐いろいろ ほか)
(他の紹介)著者紹介 石川 伸
 1963年、愛知県刈谷市生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科を卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐店を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。国産ダイズとニガリを使用した豆腐製造・販売に励みながら、ボランティアで小中学生に豆腐作りを指導している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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