検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

タコス ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風    

著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2021.4


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180910077596.2/タ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310500093596.23/タ/2階図書室506一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

トラビス・エルボラフ マーティン・ブラウン 梅田 智世
2022
250 250
アメリカ-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001574094
書誌種別 図書
書名 タコス ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風    
書名ヨミ タコス 
著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2021.4
ページ数 126p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-388-06336-9
内容紹介 メキシコのソウルフード、タコス。日本にタコスの新しい風を吹かせる7つのお店のタコスのレシピとコンセプトを紹介する。トルティーヤの作り方やマサの使い方バリエーション、食材ミニ情報も収録。
件名 料理(メキシコ)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「発見の500年」か、「侵略の500年」か?コンキスタ(=征服)とクリアランス(=清掃)に始まる植民地時代を中心に、先住民世界の変容、プランテーション(黒人)奴隷制など〈三つの人種〉の出会いと葛藤を描く。初めて試みる南北アメリカ大陸の民衆史。
(他の紹介)目次 第1章 発見された「他者」(新世界としてのアメリカ
白人植民者の自己認識と「他者」認識)
第2章 「征服」と「清掃」(スペイン人都市とインディオ社会
北米植民地の形成)
第3章 従属と奴隷制(ラテンアメリカの奴隷制社会
カリブ海地域圏と奴隷制)
第4章 民族性の自己再生(インディオ・スペイン人・「インカ」
北米南部社会の形成)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。