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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0115159964 | J911/シ/ | 書庫2 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
澄川 | 6011914014 | J911/シ/ | 図書室 | J4 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
西野 | 7210297482 | J911/シ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
はっさむ | 7310203422 | J911/シ/12 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001676832 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
栄養調理六法 令和4年版 |
| 書名ヨミ |
エイヨウ チョウリ ロッポウ |
| 著者名 |
栄養調理関係法令研究会/編集
|
| 著者名ヨミ |
エイヨウ チョウリ カンケイ ホウレイ ケンキュウカイ |
| 出版者 |
新日本法規出版
|
| 出版年月 |
2021.9 |
| ページ数 |
18,1717p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
498.54
|
| 分類記号 |
498.54
|
| ISBN |
4-7882-8930-7 |
| 内容紹介 |
栄養・調理関係の法令並びに通知を、栄養士、調理師、健康増進、給食、食品衛生・規格、関係法令、参考の7編に分類し収録。栄養行政の変遷並びに法律の制定と改正の経緯についても詳説する。令和3年8月現在の法令に対応。 |
| 件名 |
栄養士-法令、調理師-法令、食品衛生-法令 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「発見の500年」か、「侵略の500年」か?コンキスタ(=征服)とクリアランス(=清掃)に始まる植民地時代を中心に、先住民世界の変容、プランテーション(黒人)奴隷制など〈三つの人種〉の出会いと葛藤を描く。初めて試みる南北アメリカ大陸の民衆史。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 発見された「他者」(新世界としてのアメリカ 白人植民者の自己認識と「他者」認識) 第2章 「征服」と「清掃」(スペイン人都市とインディオ社会 北米植民地の形成) 第3章 従属と奴隷制(ラテンアメリカの奴隷制社会 カリブ海地域圏と奴隷制) 第4章 民族性の自己再生(インディオ・スペイン人・「インカ」 北米南部社会の形成) |
内容細目表
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