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書誌情報

書名

ホームレス川柳 野良猫が俺より先に飼い猫に    

著者名 興陽館編集部/編
出版者 興陽館
出版年月 2016.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012928078911.4/ホ/図書室06a一般図書一般貸出貸出中  ×

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1992
169.21 169.21
世界基督教統一神霊協会

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001024928
書誌種別 図書
書名 ホームレス川柳 野良猫が俺より先に飼い猫に    
書名ヨミ ホームレス センリュウ 
著者名 興陽館編集部/編
著者名ヨミ コウヨウカン ヘンシュウブ
出版者 興陽館
出版年月 2016.2
ページ数 159p
大きさ 19cm
分類記号 911.467
分類記号 911.467
ISBN 4-87723-197-2
内容紹介 野良猫が俺より先に飼い猫に 寝床からツクシが芽だす春景色 炊きだしのカレーは今日も星三つ 髪の毛にブラシ入れぬがトレンドさ 暇つぶし居眠り立ち読み街めぐり 6人のホームレスの川柳137句を収録。
件名 川柳-句集
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 低温調理器による調理の前に
第2章 生野菜が美味しくなる、低温調理の下ごしらえ
第3章 生の食感で火が入った、低温調理の常備菜 温度帯別調理法
第4章 シュークルート(乳酸発酵)を応用した、野菜の低温調理
第5章 低温調理野菜を使った、スープ、パスタソース
第6章 低温調理野菜のグリル・ソテー
第7章 低温調理野菜の煮込み料理
第8章 低温調理による豆類の料理
第9章 低温調理によるカレー(カレーライス)、ホワイトソース(グラタン ドリア)、ブラウンソース(ハヤシライス)の強化
第10章 低温調理で行う精進料理
(他の紹介)著者紹介 井手 勝茂
 福岡生まれ。地元の和食店を経て、ステーキ&洋食の店、フレンチレストランで修業。1997年、東京・荻窪でカリフォルニアワインをメインにした『Wine Restaurant Dominus』を開業し、オーナーシェフを勤める。日本ソムリエ協会認定のシニアソムリエ。様々なワインプロモーションで受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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