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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181072943 | Y596.2/T/ | ２階外大型 | 100 | 一般洋書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001775335 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
The art and science of sushi A comprehensive guide to ingredients, techniques and equipment |
| 書名ヨミ |
ジ アート アンド サイエンス オブ スシ |
| 著者名 |
Jun Takahashi／著
|
| 著者名ヨミ |
ジュン タカハシ |
| 著者名 |
Hidemi Sato／著 |
| 著者名ヨミ |
ヒデミ サトウ |
| 著者名 |
Mitose Tsuchida／著 |
| 著者名ヨミ |
ミトセ ツチダ |
| 出版者 |
Charles E. Tuttle
|
| 出版年月 |
2022 |
| ページ数 |
208p : ill. |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| 内容紹介 |
原書は『すしのサイエンス』(高橋 潤／技術指導、誠文堂新光社、2020.2)。 |
| 件名 |
すし |
| 言語区分 |
英語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
都市文明の発生は人類の宗教意識にも大きな影響を与え、さまざまな対立・葛藤の中から仏教、儒教、キリスト教が誕生する。神々の時代から世界宗教の時代への転換期を描く。 |
| (他の紹介)目次 |
第１６章 古代中国の宗教
第１７章 バラモン教とヒンドゥー教―最初期の哲学と救済の技法
第１８章 仏陀とその時代
第１９章 仏陀のメッセージ―永遠回帰への恐怖から言葉を超えた至福へ
第２０章 ローマの宗教―その起源からバッカス祭の迫害（前１８６年）まで
第２１章 ケルト人、ゲルマン人、トラキア人、ゲタエ人
第２２章 オルフェウス，ピタゴラス、新たなる終末論
第２３章 マハーカーシャパからナーガールジュナにいたる仏教の歴史とマハーヴィーラ後のジャイナ教
第２４章 ヒンドゥー教の総合―『マハーバーラタ』と『バガヴァッド・ギーター』
第２５章 ユダヤ教の試練―黙示からトーラーの称賛へ
第２６章 ヘレニズム時代におけるシンクレティズムと創造性―救済の約束
第２７章 イランにおける新たな総合
第２８章 キリスト教の誕生
第２９章 帝政時代の異教、キリスト教、グノーシス派
第３０章 神々のたそがれ |
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