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書誌情報
| 書名 |
コーヒー美味手帖 名店が伝授するおいしいコーヒーの極意! 楽しもう、大人の時間
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| 出版者 |
世界文化ブックス
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| 出版年月 |
2021.6 |
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2014/03/24
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001588220 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
コーヒー美味手帖 名店が伝授するおいしいコーヒーの極意! 楽しもう、大人の時間 |
| 書名ヨミ |
コーヒー ビミ テチョウ |
| 版表示 |
新版 |
| 出版者 |
世界文化ブックス
|
| 出版年月 |
2021.6 |
| ページ数 |
221p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.7
|
| 分類記号 |
596.7
|
| ISBN |
4-418-21303-0 |
| 内容紹介 |
粉の量、湯温、抽出時間は? 豆の鮮度を保つ保存方法は? スペシャルティコーヒーの世界を牽引してきた名店3店が、コーヒーの世界を案内する。各店のシングルオリジンコーヒー図鑑も収録。データ:2021年4月現在。 |
| 件名 |
コーヒー |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
いま、健康幻想が一人歩きしている。喫煙は他者への迷惑、終末期医療の安楽死・尊厳死は合法化されるべきであり、脳死・臓器移植は促進される必要がある、という世間の常識の背後でいったい何が起きているのか。『健康幻想の社会学』の続編として編まれ、治療国家の内実をさまざまなケーススタディをとおして解明した医療社会学の新領域。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 原発人災から親鸞を想い、優生批判にいたる 第1章 消える“老人”・消される“老人”―「死なせる医療」とアウトサイダー 第2章 “老い”の可能性とエイジズム―「社会問題としての高齢化社会」論批判 第3章 逸脱の医療化と医療の逸脱化 第4章 「当事者」概念をこえて 第5章 「もつこと」と「あること」―(いのち)を考える 第6章 医療的「知足安分」主義と優生思想 |
| (他の紹介)著者紹介 |
八木 晃介 1944年京都市に生まれる。1967年大阪市立大学文学部(社会学専攻)卒業。1967‐1991年毎日新聞記者(千葉支局、東京・大阪両本社学芸部)。1992年花園大学文学部教授・同学人権教育研究センター所長。2010年花園大学特任教授・同学人権教育研究センター研究員、現在にいたる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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