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書名

歴史としての御伽草子　　　　　

著者名 黒田 日出男／著
出版者 ぺりかん社
出版年月 1996.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115432742913.4/ｸ/１階図書室59B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000970510
書誌種別 図書
書名 歴史としての御伽草子　　　　　
書名ヨミ レキシ ト シテ ノ オトギ ゾウシ　
著者名 黒田 日出男／著
著者名ヨミ クロダ ヒデオ
出版者 ぺりかん社
出版年月 1996.10
ページ数 295,21p
大きさ 22cm
分類記号 913.49
分類記号 913.49
ISBN 4-8315-0725-3
内容紹介 中世の物語群「御伽草子」を歴史の「史料」として読み込むことで、日本史の新たな展望を開く。気鋭の歴史図像学者が物語および絵画の中のシンボリックな「もの」や「姿」に注目しながら解読する日本中世史。
件名 お伽草子、日本-歴史-中世
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 ひき肉＋玉ねぎ麹＋炒めない玉ねぎだけで卵なしでもハンバーグがふわふわジューシーに！いつもの料理が麹を使うだけで格上げ。誰でも失敗なくつくれる麹調味料６種＆９１レシピ。
(他の紹介)目次 ０１　麹ってこんなに素晴らしい！
０２　きほんの塩麹づくりにチャレンジ！
０３　毎日使える！塩麹レシピ
０４　いろいろな麹調味料をつくってみよう
０５　麹で愉しむイベント・おもてなし料理
０６　体の内側からきれいになる暮らし
(他の紹介)著者紹介 阿部 かなこ
　麹料理研究家。福岡の４年制大学を卒業後、外資系製薬会社に入社し、ＭＲとして医薬品の情報提供を行う。さまざまな薬剤の特性を学ぶにつれ、健康のためには薬で対症療法をするよりも、食生活が重要（医食同源）と痛感する。その後、人にも環境にもやさしいレディースアパレルのディレクターを経て、現在は“心も体も健康”をテーマに、麹料理のオンラインサロンを主宰しながら情報発信をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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