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書名

東京鰹節物語　　　　　

著者名 稲葉 美二／著
出版者 チクマ秀版社
出版年月 2001.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513196302667/ｲ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001317471
書誌種別 図書
書名 東京鰹節物語　　　　　
書名ヨミ トウキョウ カツオブシ モノガタリ　
著者名 稲葉 美二／著
著者名ヨミ イナバ トミジ
出版者 チクマ秀版社
出版年月 2001.12
ページ数 429p
大きさ 22cm
分類記号 667.2
分類記号 667.2
ISBN 4-8050-0391-X
内容紹介 東京の鰹節業界に長年身を置き、鰹節をこよなく愛する男が自身の経験してきた事などを含めて綴る、枯れ節のごとく味わい深い鰹節の歴史。鰹節と共に生きた激闘の時代を忠実に再現する。
著者紹介 1922年旧東京市生まれ。私立攻玉社中学校中退。日本橋阿部長兵衛商店、日本橋鰹節統制株式会社等を経て、朝日信太郎商店、いの字屋商店創業。日本鰹節協会広報委員長等を務めた。
件名 かつお節
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 足利尊氏の開幕により、京都文化は育った。京都というルツボのなかで文化・情報は撹拌され、全国へ拡散した。鎌倉時代から戦国末にいたる４００年を都鄙の交流という観点から考察し、「撹拌の時代」の特質を解明する。
(他の紹介)目次 序章　乱世の風景
第１章　中世の王権と公家文化
第２章　中世的世界観の展開
第３章　武家文化の構造
第４章　都市と領国の文化
結章　伝統文化の条件
対談　都市文化の成立まで（上山春平・村井康彦）


内容細目表

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