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書名

包子 花巻 焼餅　肉包 菜包 甜包　　ウー・ウェンの小麦粉料理　　

著者名 ウー ウェン／著
出版者 高橋書店
出版年月 2010.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118545441596.3/ｳ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000344672
書誌種別 図書
書名 包子 花巻 焼餅　肉包 菜包 甜包　　ウー・ウェンの小麦粉料理　　
書名ヨミ バオズ ホワジュアン シャオビン　
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2010.11
ページ数 112p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-471-40039-2
内容紹介 おいしい小麦粉料理を普段の食卓へ。肉や季節の野菜を餡にした「包子」、小麦粉で作った生地をひとひねりして蒸す「花巻」、その生地を香ばしく焼いた「焼餅」を、日本で手に入る材料と日本の気候に合わせた作り方で紹介。
著者紹介 北京生まれ。北京師範大学卒業後、1990年来日。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰するかたわら、雑誌やテレビなどでも活躍。著書に「ウー・ウェンの美味鍋」など。
件名 小麦粉、料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 さあ、イギリスのヘリテッジ（遺産）を巡る旅へ！豊かな歴史・文化遺産で、観光客を魅了するイギリス。「世界遺産」のほか、神話の時代から現代まで、イギリスの「歴史的足跡」を、現代の地に辿り直す「歴史・文化の旅」。
(他の紹介)目次 序　太古の自然と石のロマン
第１部　旅の始まり（ローマの支配
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第２部　巡礼・王権の旅（巡礼の旅
イギリス王室の旅と国家儀礼）
第３部　自然・産業／文化遺産・余暇（自然を旅する
産業・文化遺産を旅する　ほか）
第４部　テムズ川ヘリテッジ（はじめに―大いなるテムズ川
ハドレー城―テムズ川河口の番人“イングリッシュ・ヘリテッジ”　ほか）
(他の紹介)著者紹介 宮北 惠子
　名城大学理工学部教授。ＮＨＫ文化センター（名古屋）講師。同志社大学英文学科卒。同博士前期課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
平林 美都子
　愛知淑徳大学文学部教授。博士（文学）。名古屋大学英文学科卒。同博士後期課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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