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書名

ロシアのスープ　　　　　

著者名 荻野 恭子／著
出版者 WAVE出版
出版年月 2016.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013411703596.2/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001011045
書誌種別 図書
書名 ロシアのスープ　　　　　
書名ヨミ ロシア ノ スープ　
著者名 荻野 恭子／著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 WAVE出版
出版年月 2016.1
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-87290-786-5
内容紹介 ボルシチをはじめ肉、野菜、豆などの具だくさんのリッチなスープ、魚、キャベツ、ピクルスのスープなど、長い歴史の中で受け継がれてきた素材の味を生かしたロシアの家庭の味を紹介します。見返しに地図、食材のことばあり。
著者紹介 東京生まれ。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。テレビの料理番組や雑誌で活躍。著書に「家庭で作れるトルコ料理」「世界の米料理」など。
件名 料理(西洋)-ロシア、スープ
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１篇　埋立・ダム・原発と漁業権（住民・漁民の持つ権利で埋立・ダム・原発を止める
漁業権の侵害と漁業補償
共同漁業権はだれのものか
埋立・ダムと漁業補償
埋立免許とはなにか
漁業権の収用と漁業補償）
第２篇　各地の事例（埋立と漁業権
ダム・河川と漁業権
原発と漁業権
漁業の免許）
(他の紹介)著者紹介 熊本 一規
　１９４９年、佐賀県に生まれる。１９７３年、東京大学工学部都市工学科卒業。１９８０年、東京大学工系大学院博士課程修了（工学博士）。山村振興調査会、和光大学講師、横浜国立大学講師、カナダ・ヨーク大学客員研究員などを経て、明治学院大学教授。専攻は環境経済・環境政策・環境法規。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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