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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
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貸出可能数
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有効期間開始日
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有効期間終了日
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1
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2014/03/20
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関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001543172 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
世界に教えたい日本のごはんWASHOKU イラスト&英語でガイド |
| 書名ヨミ |
セカイ ニ オシエタイ ニホン ノ ゴハン ワショク |
| 著者名 |
川村 淳平/[画]
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| 著者名ヨミ |
カワムラ ジュンペイ |
| 著者名 |
沢田 眉香子/編 |
| 著者名ヨミ |
サワダ ミカコ |
| 著者名 |
リース恵実/[訳] |
| 著者名ヨミ |
リース エミ |
| 出版者 |
淡交社
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| 出版年月 |
2021.1 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
23cm |
| 分類記号 |
596.21
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| 分類記号 |
596.21
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| ISBN |
4-473-04437-2 |
| 内容紹介 |
日本のごはん文化を英語で紹介。寿司や天ぷらといった王道トピックスに加えて、ダシの素材、酒、包丁や器など、「英語で説明できそうで、できなかった」項目を、絵を添えて解説する。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
冬眠からさめて(三月末〜四月) えささがし 雨がすきなわけは? 交尾の季節(五〜六月) カタツムリの産卵(七月) カタツムリのたまごが大きいわけは? 赤ちゃんのたんじょう カタツムリのから カタツムリのなかま 夏のねむり〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
増田 戻樹 1950年、東京都に生まれる。幼いころからの動物好きで、高校生のころより、写真に興味をもつ。都立農芸高校を卒業後、動物商に勤務。1971年より、フリーの写真家として独立。1984年より、山梨県小渕沢町に移り住み、おもに、近隣の動植物を撮りつづけている。日本写真家協会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 小池 康之 1941年、東京都に生まれる。幼いころを長野県の豊かな自然の中ですごし、動植物の生活に興味をもちはじめる。1968年、東京水産大学(現東京海洋大学)大学院修士課程を修了。水産学博士。同大学の水族生態学講座に所属し、アワビ類など水産資源生物の生態研究に従事する。その後、フランス・国立海洋開発センター研究員、東京水産大学助教授を歴任。東京海洋大学助教授。日仏海洋学会、日本水産学会、日本水産増殖学会、日本水産工学会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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