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書名

テキーラの歴史　　　「食」の図書館　　

著者名 イアン・ウィリアムズ／著 　 伊藤 はるみ／訳
出版者 原書房
出版年月 2019.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012974365588/ｳ/図書室7一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310366321588.5/ｳ/書庫２一般図書貸出禁止在庫　  ×

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タイトルコード 1008001388760
書誌種別 図書
書名 テキーラの歴史　　　「食」の図書館　　
書名ヨミ テキーラ ノ レキシ　
著者名 イアン・ウィリアムズ／著
著者名ヨミ イアン ウィリアムズ
著者名 伊藤 はるみ／訳
著者名ヨミ イトウ ハルミ
出版者 原書房
出版年月 2019.6
ページ数 183p
大きさ 20cm
分類記号 588.57
分類記号 588.57
ISBN 4-562-05653-8
内容紹介 メキシコの蒸留酒テキーラは、いつ頃どんな人々によって生みだされ、どのように発展してきたのか。神話、伝説の時代からスペイン植民地時代を経て現代にいたるまでの、深い歴史を紹介する。カクテル他のレシピ付き。
著者紹介 ジャーナリスト。『ネイション』誌国連担当記者。
件名 蒸留酒-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)目次 冬眠からさめて（三月末〜四月）
えささがし
雨がすきなわけは？
交尾の季節（五〜六月）
カタツムリの産卵（七月）
カタツムリのたまごが大きいわけは？
赤ちゃんのたんじょう
カタツムリのから
カタツムリのなかま
夏のねむり〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 増田 戻樹
　１９５０年、東京都に生まれる。幼いころからの動物好きで、高校生のころより、写真に興味をもつ。都立農芸高校を卒業後、動物商に勤務。１９７１年より、フリーの写真家として独立。１９８４年より、山梨県小渕沢町に移り住み、おもに、近隣の動植物を撮りつづけている。日本写真家協会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小池 康之
　１９４１年、東京都に生まれる。幼いころを長野県の豊かな自然の中ですごし、動植物の生活に興味をもちはじめる。１９６８年、東京水産大学（現東京海洋大学）大学院修士課程を修了。水産学博士。同大学の水族生態学講座に所属し、アワビ類など水産資源生物の生態研究に従事する。その後、フランス・国立海洋開発センター研究員、東京水産大学助教授を歴任。東京海洋大学助教授。日仏海洋学会、日本水産学会、日本水産増殖学会、日本水産工学会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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