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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

ブラック企業に負けない!学校で労働法・労働組合を学ぶ     

著者名 川村 雅則/著   角谷 信一/著   井沼 淳一郎/著   笹山 尚人/著   首藤 広道/著   中嶌 聡/著
出版者 きょういくネット
出版年月 2014.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119600120KR375.6/ブ/2階郷土117B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0119600138K375.6/ブ/2階郷土108B郷土資料一般貸出在庫  
3 中央図書館0119703106375.6/ブ/1階図書室45B一般図書一般貸出在庫  

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川村 雅則 角谷 信一 井沼 淳一郎 笹山 尚人 首藤 広道 中嶌 聡
2024
913.6  913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001310021
書誌種別 図書
書名 キッチン・コンフィデンシャル     
書名ヨミ キッチン コンフィデンシャル 
著者名 アンソニー・ボーデイン/著
著者名ヨミ アンソニー ボーデイン
著者名 野中 邦子/訳
著者名ヨミ ノナカ クニコ
出版者 新潮社
出版年月 2001.10
ページ数 381p
大きさ 18cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-10-541101-2
内容紹介 ニューヨーカーが愛する有名店の異色シェフがさらけ出す料理人の手の内、厨房の裏側。酒とセックスとドラッグが渦巻く、NY料理界アンダーワールド。
著者紹介 1956年ニューヨーク生まれ。N.Y.の有名店Brasserie Les Hallesの総料理長にして作家。
件名 料理、調理師
個人件名 Bourdain Anthony
言語区分 日本語



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